প্রথমে কিমা গুলো গরম জলে দিয়ে ৩-৪ মিনিট একটু সেদ্ধ করে নিয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে গোটা গরম মশলা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে তারপর ওর মধ্যে আদা রসুন বাটা দিয়ে কাঁচা গন্ধ টা না যাওয়ার পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে কিমা দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর ওর মধ্যে লংকা গুড়ো,হলুদ,ধনে পাউডার ও কাঁচা লংকা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর মাংস টা আর মশলা সব ভালো করে মিশে গেলে তৈরি করা জিরা,লবঙ্গ,এলাচ ও গোলমরিচ এর গরম মশলা পাউডার দিয়ে নাড়াচাড়া করে তারপর সামান্য একটু জল দিয়ে নুন দিয়ে ঢেকে ৫-৬ মিনিট একদম লো ফ্লেমে রান্না করতে হবে।

তারপর ৫-৬ মিনিট পর মাখা মাখা হলে উপর থেকে ঘি দিয়ে ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং বাউলে সাজিয়ে রুটি,পরোটা বা ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।