સૌ પ્રથમ અડદની દાળને ૩ થી ૪ પાણીથી બરાબર ધોઈ હવે દાળને બાફવા માટે કુકર મા અડદની દાળ અને પાણી ઉમેરી કુકર બંધ કરી ધીમા તાપે ૪ સીટી વગાડી લેવી.

હવે લસણની ચટણી બનાવી તેના માટે લાલ મરચાનો પાઉડર અને લસણની કળી લઈ ખાંણી દસ્તા માં છુંદી ને લસણની ચટણી બનાવી
લેવી હવે છાશ લઈ તેમાં લસણની ચટણી મિક્સ કરી છાશને થોડીવાર બાજુ પર મૂકી દેવી હવે બાફેલી અડદની દાળમાં ઝીણું સમારેલું લીલું લસણ, આદુની પેસ્ટ, મીઠું, હળદર પાઉડર ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

લસણની ચટણી વાળી તૈયાર કરેલી છાશ ઉમેરી બધું બરાબર મિક્સ કરી લેવું.હવે થોડું પાણી ઉમેરી ગેસ ની ફ્રેમ
સ્લો રાખી દાળ ઉકળવા મુકવી ને વચ્ચે-વચ્ચે દાળ હલાવતા રહેવું ગેસ ની ફ્રેમ સ્લો કરી ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ માટે દાળને ઉકળવા દેવી હવે દાળને બાઉલમાં કાઢી લેવી.

હવે તેમાં સમારેલી કોથમીર અને ધાણાજીરું પાઉડર નાખી મિક્સ કરી લેવું હવે દાળ નો વઘાર કરવા માટે ગેસ પર કઢાઈ મુકી તેમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું ધીમા તાપે તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં રાઈ, જીરુ, સૂકા લાલ મરચાં, તમાલ પત્ર, લવિંગ, હિંગ, કાશ્મીરી લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠા લીમડાના પાન બધું દાળમાં રેડી દેવું પછી તરત જ દાળ ને ઢાંકી દેવી ૨ મિનિટ બાદ ઢાકણ હટાવી લેવી અને બધું બરાબર હલાવી લેવું આ દાળ ગરમા ગરમ સર્વ કરવી.