સૌ પ્રથમ અડદ દાળ ધોઈ ને 1/2 કલાક માટે પલાળી રાખો.ત્યાર બાદ તેમાં જરૂર મુજબ પાણી નાખો.હવે તેમાં થોડું મીઠું નાખી ને કૂકર મા મુકી ને ત્રણ સિટી વગાડો.

ત્યાર બાદ કૂકર માંથી કાઢી ને તેમાં હળદર,લીલું મરચું,ખાટી છાશ અને જરૂર મુજબ પાણી નાખો.હવે તેને ધીમા તાપે ઉકળવા મુકો.

હવે એક વઘારિયા માં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો.જીરું તતડે એટલે તેમાં હિંગ,લસણ,આખું લાલ મરચું, લીમડો અને લાલ મરચું પાઉડર નાખી ને વઘાર તરત જ ઉકળતી દાળ મા નાખી દો.

હવે તેને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળી લો.ત્યાર બાદ તેને નીચે ઉતારી લો.તેને એક બાઉલ માં કાઢી ને સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે અડદ દાળ