દાળ ધોઈ કૂકરમાં નાખી એક સીટી વાગે એટલે ધીમાં તાપે ૧૦ મિનિટ બાફી લો.કડાઈમાં તેલ ગરમ થાય ત્યારે રાઈજીરુ તતળાવી હીન્ગ,મરચું, લીમડો નાખી આદુ,લસણ પેસ્ટ, મરચાં સાતળી ડુંગળી ગુલાબી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાતળો. પછી ટમટા નાખી ૩-૪ મિનિટ પકાવા દો.

હવે તેલ છૂટવા માંડે એટલે મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરો.તેલ છૂટે એટલે બાફેલી દાળ પાણી સાથે નાખીને ૫ મિનિટ ચઢવા દો.ધાણા નાંખી હલાવી લો. ગેસ બંધ કરી દો.

તૈયાર છે હેલ્ધી અડદ દાળ સર્વ કરો.