வர அரிசி மாவை நன்கு வறுத்து அதனுடன் உளுந்து மாவு பொட்டுக்கடலை மாவு ஊற வைத்த கடலைப்பருப்பு பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை பெருங்காயத் தூள் தேவையான அளவு உப்பு மிளகாய் தூள் பொடித்த வேர்க்கடலை இவை அனைத்தையும் சேர்த்து தேவையான அளவு தண்ணீர் தெளித்து கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும். வாணலியில் காயவைத்த எண்ணெயை ஒரு கரண்டி ஊற்றி இதனுடன் நன்கு சேர்த்து பிசையவும்.

சிறிது சிறிது ஆன தட்டையாக தட்டவும்