சத்தான சுவையான வெஜிடபிள் சூப்(veg soup recipe in tamil)

கேரட் பீன்ஸ் முட்டைக்கோஸ் காலிஃப்ளவர் இவற்றை நீளவாக்கில் அல்லது பொடிப் பொடியாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும். இதனுடன் பச்சை பட்டாணி ஒரு தட்டை மக்காச்சோளத்தையும் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.ஒரு தட்டை மக்காச்சோளத்தை பொடியாக உதிர்த்து அரைத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடி கனமான பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பொடியாக நறுக்கிய நான்கு பல் பூண்டு போட்டு நன்றாக வதக்கவும். பூண்டின் பச்சை வாசனை போனபின் வெஜிடபிள் அனைத்தையும் ஒன்றாகப் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.

நன்றாக வதங்கியவுடன் உப்பு சேர்த்து இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர்ஊற்றி மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் வேக விடவும். வெஜிடபிள் வெந்தவுடன் மேலும் 3 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி அதனுடன் அரைத்து வைத்த மக்காச் சோளத்தையும் ஊற்றி உப்பு சரிபார்த்து கொதிக்க விடவும்..

சூப் நன்றாக கொதித்தவுடன் உப்பு சரிபார்த்து இரண்டு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் சேர்த்து இறக்கி விடவும்.இப்பொழுது சூப் தயார்..