ஒரு வாணலி ஸ்டவ்வில் வைத்து ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி முந்திரி போட்டு வறுபட்டதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, சீரகம், வர மிளகாய் கருவேப்பிலைசேர்த்து வறுக்கவும்.

அத்துடன் பூண்டு, வெங்காயம், சேர்த்து வதக்கவும், வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் அதில் மிளகு தூள் சேர்த்து கிளறவும்.

ஸ்டாவ்வ் ஹை சூட்டில் வைத்து உதிரி சாதம் சேர்த்து தேவையான உப்பு சேர்த்து நன்கு சேர்ந்தபோல் கலந்து கிளறி விட்டு, கடைசியாக மீதி இருக்கும். ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி கிளறி ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்துடவும்.