लौकी मिक्स मक्का पराठा (lauki mix makka paratha recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#ws2
#paratha
सर्दियों में पराठे विशेष रूप से अच्छे लगते हैं और सर्दियों में मक्के के पराठे को खाने का आनंद ही कुछ और है.मक्के के पराठे को आज मैंने अलग तरह से हेल्दी पराठा के रूप में बनाया हैं. मक्के के आटे में लौकी व थोड़े से मसालों को एड कर.यह स्वास्थ्यवर्धक तो है ही साथ ही स्वादिष्ट भी.आप इसे स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं आप इसके साथ अपनी मनपसंद चटनी, रायता ,टमाटर केचप या सब्जी रख सकते हैं.इस पराठे में पंजाब की खुशबू भी है स्वाद भी और स्वास्थ्य भी ! तो चलिए बनाते हैं लौकी मिक्स मक्का पराठा |
लौकी मिक्स मक्का पराठा (lauki mix makka paratha recipe in Hindi)
#ws2
#paratha
सर्दियों में पराठे विशेष रूप से अच्छे लगते हैं और सर्दियों में मक्के के पराठे को खाने का आनंद ही कुछ और है.मक्के के पराठे को आज मैंने अलग तरह से हेल्दी पराठा के रूप में बनाया हैं. मक्के के आटे में लौकी व थोड़े से मसालों को एड कर.यह स्वास्थ्यवर्धक तो है ही साथ ही स्वादिष्ट भी.आप इसे स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकते हैं आप इसके साथ अपनी मनपसंद चटनी, रायता ,टमाटर केचप या सब्जी रख सकते हैं.इस पराठे में पंजाब की खुशबू भी है स्वाद भी और स्वास्थ्य भी ! तो चलिए बनाते हैं लौकी मिक्स मक्का पराठा |
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम लौकी को धोकर कद्दूकस कर लीजिए.लौकी में पानी होता है इसलिए कद्दूकस की हुई लौकी को निचोड़ कर उसका पानी रख लीजिए.परात में मक्के का आटा निकाल लीजिए.
- 2
मक्के के आटे में कद्दूकस की हुई लौकी अजवाइन,नमक, हरी मिर्च,हरी धनिया और बताए गए सभी मसाले डाल कर अच्छे से मिला लीजिए.
- 3
अब थोड़ा-थोड़ा गुनगुना पानी डालकर पराठे के लिए आटा लगा लीजिए. लौकी से निचोड़ा हुआ पानी भी आटे को लगाने में इस्तेमाल कर लीजिए.अब 5 मिनट तक आटे को सेट होने के लिए रखिए फिर वेजिटेबल ऑयल लगाकर आटा सेट कर लीजिए.
- 4
अब पराठा बनाने के लिए लोई तोड़ लीजिए और पलथन लगा कर रोलर पिन पर हल्के हाथ से गोल बेल लीजिए.मक्के के पराठे को आप पन्नी में रखकर भी बेल सकते हैं या हाथ पर पानी लगाकर भी बना सकते हैं.
- 5
अब तवा गर्म कर तवे पर घी लगाकर चिकना कर लीजिए फिर पराठा डालकर दोनों साइड से सेंक लीजिए.अब दोनों साइड पर घी/ बटर / कुकिंग ऑयल लगाकर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक सिम फ्लेम पर शेक लीजिए.
- 6
ऐसे ही सारे पराठे तैयार कर लीजिए.
- 7
गरमा गरम लौकी मक्का मिक्स पराठे को दही या अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व कीजिए
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