बथुआ का स्टफड पराठा (Bathua ka Stuffed Paratha recipe in hindi)

Sudha Agrawal
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
Mumbai

#win #week3
सर्दियों में तरह-तरह के पराठे खूब बनाएं और खाए जाते हैं. बथुए का स्टफ्ड पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और सेहत से भी भरा होता है.आप इस पराठे को दही, चटनी ,अचार या आलू की ग्रेवी वाली सब्जी के साथ भी सर्व कर सकते हैं .

बथुआ का स्टफड पराठा (Bathua ka Stuffed Paratha recipe in hindi)

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सर्दियों में तरह-तरह के पराठे खूब बनाएं और खाए जाते हैं. बथुए का स्टफ्ड पराठा खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है और सेहत से भी भरा होता है.आप इस पराठे को दही, चटनी ,अचार या आलू की ग्रेवी वाली सब्जी के साथ भी सर्व कर सकते हैं .

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सामग्री

  1. 1गड्डी बथुआ
  2. 1चुटकी हींग
  3. 1 टी स्पूनजीरा
  4. 1हरी मिर्च
  5. + 1/4 कप गेहूं का आटा
  6. स्वाद अनुसारनमक
  7. जरूरत अनुसार कुकिंग ऑयल या घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले बथुआ को अच्छी तरह वॉश करके साफ कर लीजिए फिर बारीक काट लीजिए.

  2. 2

    अब कढ़ाई में 1 चम्मच ऑयल गर्म कर हींग और जीरे का तड़का दीजिए फिर हरी मिर्च डालकर सोते कीजिए.अब बारीक कटे हुए बथुए को डाल दीजिए.

  3. 3

    बथुए में स्वाद के अनुसार नमक डालकर पका लीजिए.जब बथुआ पक जाए और उसका पानी सूख जाए तब गैस बंद कर दीजिए. अब बथुए को ठंडा होने दीजिए.

  4. 4

    दूसरी तरफ गेहूं के आटे में स्वाद के अनुसार नमक डालकर नरम डो लगा लीजिए.10 मिनट बाद आटे से लोई बना लीजिए और उसमें चित्र अनुसार बथुए की सब्जी की स्टफिंग भरिये.

  5. 5

    अब रोलर पिन पर पराठा बेल लीजिए. तवा गर्म कर बथुए के परांठे को गर्म तवे पर डाल दीजिए.

  6. 6

    बथुए के पराठे पर लाल चित्ति पड़ने पर घी या कुकिंग ऑयल डालकर शेक लीजिये.

  7. 7

    गरमा गरम बथुआ का पराठा तैयार है.

  8. 8

    बथुआ के पराठे को मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व कीजिए.

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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