बथुआ का स्टफड पराठा (Bathua ka Stuffed Paratha recipe in hindi)

बथुआ का स्टफड पराठा (Bathua ka Stuffed Paratha recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बथुआ को अच्छी तरह वॉश करके साफ कर लीजिए फिर बारीक काट लीजिए.
- 2
अब कढ़ाई में 1 चम्मच ऑयल गर्म कर हींग और जीरे का तड़का दीजिए फिर हरी मिर्च डालकर सोते कीजिए.अब बारीक कटे हुए बथुए को डाल दीजिए.
- 3
बथुए में स्वाद के अनुसार नमक डालकर पका लीजिए.जब बथुआ पक जाए और उसका पानी सूख जाए तब गैस बंद कर दीजिए. अब बथुए को ठंडा होने दीजिए.
- 4
दूसरी तरफ गेहूं के आटे में स्वाद के अनुसार नमक डालकर नरम डो लगा लीजिए.10 मिनट बाद आटे से लोई बना लीजिए और उसमें चित्र अनुसार बथुए की सब्जी की स्टफिंग भरिये.
- 5
अब रोलर पिन पर पराठा बेल लीजिए. तवा गर्म कर बथुए के परांठे को गर्म तवे पर डाल दीजिए.
- 6
बथुए के पराठे पर लाल चित्ति पड़ने पर घी या कुकिंग ऑयल डालकर शेक लीजिये.
- 7
गरमा गरम बथुआ का पराठा तैयार है.
- 8
बथुआ के पराठे को मनपसंद चटनी या सॉस के साथ सर्व कीजिए.
कुकस्नैपस
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