Paeng-ee Beoseot Jeon, 팽이버섯전 (Korean Enoki Mushroom Pancake)

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Bismillah..
Camilan bergizi ala Mimi untuk event nya Komunitas Yogyakarta..
Kuliner Korea yang masuk ke jenis Jeon. Jeon sendiri ada banyak namanya tergantung dr isi jeon nya.. Fav mimi selain pajeon (daun bawang) dan Kimchi jeon, kalo ada stok enoki pasti bikin ini..terlalu sering bikin tp baru bisa upload resepnya.
Kebetulan kalo tuksay bawa enoki suka beli buat stok camilan 3F pulang sekolah.. bakwan ala Korea.
Enak krenyes2 alot dr jamur dicelup saus asin pedas mantul buat nyemil2 ama anak.
Tp buat mimi mah enakan dinasiin😁.. kenyangnya lebih lama..
Resep dibawah untuk 1 pack enoki 100gr..aslinya kalo bikin mana cukup segitu😃

Source tehsay @indryhapsari914
#Kopijos_CamilanBergizi
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Batik_Mimi (week 52)
#CookapdCommunity_Yogyakarta

Paeng-ee Beoseot Jeon, 팽이버섯전 (Korean Enoki Mushroom Pancake)

Bismillah..
Camilan bergizi ala Mimi untuk event nya Komunitas Yogyakarta..
Kuliner Korea yang masuk ke jenis Jeon. Jeon sendiri ada banyak namanya tergantung dr isi jeon nya.. Fav mimi selain pajeon (daun bawang) dan Kimchi jeon, kalo ada stok enoki pasti bikin ini..terlalu sering bikin tp baru bisa upload resepnya.
Kebetulan kalo tuksay bawa enoki suka beli buat stok camilan 3F pulang sekolah.. bakwan ala Korea.
Enak krenyes2 alot dr jamur dicelup saus asin pedas mantul buat nyemil2 ama anak.
Tp buat mimi mah enakan dinasiin😁.. kenyangnya lebih lama..
Resep dibawah untuk 1 pack enoki 100gr..aslinya kalo bikin mana cukup segitu😃

Source tehsay @indryhapsari914
#Kopijos_CamilanBergizi
#Kopijos
#SelaluIstimewa
#PejuangGoldenBatikApron
#Batik_Mimi (week 52)
#CookapdCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30menit
2 porsi
  1. 100 grjamur enoki (100gr)
  2. 1 sdmterigu serbaguna
  3. 1/2 sdtminyak wijen
  4. 1 butirtelur ukuran besar
  5. 1 bhwortel kecil, potong dadu kecil
  6. 1/4 bhBombay, cincang halus
  7. 1 batangdaun bawang iris halus (harusnya kucai)
  8. 1/4 sdtlada bubuk
  9. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  10. Secukupnyaminyak goreng
  11. Saus celup
  12. 1 sdtgula pasir
  13. 2 sdtkecap asin
  14. 1 sdmair matang
  15. 1/2 sdtperasan lemon (harusnya cuka beras)
  16. 1 sdtgochukaru /cabe bubuk
  17. Secukupnyawijen sangrai

Cara Membuat

30menit
  1. 1

    Potong akar enoki dan cuci bersih..tiriskan smp agak kering..
    Taburi terigu dan ratakan smp semua batang enoki terbalur terigu.

  2. 2

    Di mangkok campur telur, bumbu2 dan sayuran spt bombay, wortel dan dau bawang. Aduk rata.

  3. 3

    Panaskan secukupnya minyak goreng di wajan anti lengket, sekiranya 1-2sdm.

    Masukkan enoki di campuran telur sambil disuwir2 perbatangnya.. aduk rata.

    Ambil secukupnya enoki dan goreng dgn api sedang smp matang dikedua sisi.

  4. 4

    Saus.. campur semua bahan dlm mangkuk dan aduk jd satu.
    Sajikan enoki jeon dengan saus celupan.
    Buat maem pun enak dengan nasi hangat😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa