Μελιτζάνες στο φούρνο με πατάτες, σάλτσα ντομάτας και φέτα 🌅🍆
Από τα παιδικά μου χρόνια θυμόμουν τη γιαγιά το καλοκαίρι,να φέρνει από το περιβόλι μελιτζάνες, ντομάτες,την αξέχαστη μυρωδιά τους και μετά η μαμά να τα μαγειρεύει στο ξυλόφουρνο!
Αξέχαστες αναμνήσεις, έτσι τώρα που το καλοκαίρι 🌅 έχει μπει για τα καλά, ετοίμασα το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό των παιδικών μας χρόνων!!
Μελιτζάνες στο φούρνο με πατάτες, σάλτσα ντομάτας και φέτα 🌅🍆
-
ΑΜΑΛΙΑ“Το φαγητό που απολαμβάνει όλη η οικογένεια👏😊” -
Μαρια Κων“Μολις βγηκε απο το φουρνο....ειναι υπεροχο!!!!🍷🌷 Μπραβο!!!” -
zoechris“Υπέροχο μυρωδάτο και νόστιμο φαγητό ! Σε ευχαριστώ για τη συνταγή 🙏” -
Dimitris Groz“Όμορφα, απλά, εξαιρετικά. Ακολουθώντας κατά γράμμα την συνταγή. 😃” -
ΑΜΑΛΙΑ“Καλοκαίρι, θάλασσα και το απόλυτο φαγητό,η νοστιμιά της μελιτζάνας στο πιάτο σας 🍆”
Από τα παιδικά μου χρόνια θυμόμουν τη γιαγιά το καλοκαίρι,να φέρνει από το περιβόλι μελιτζάνες, ντομάτες,την αξέχαστη μυρωδιά τους και μετά η μαμά να τα μαγειρεύει στο ξυλόφουρνο!
Αξέχαστες αναμνήσεις, έτσι τώρα που το καλοκαίρι 🌅 έχει μπει για τα καλά, ετοίμασα το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό των παιδικών μας χρόνων!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε καλά τις μελιτζάνες, τις σκουπίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, τις βάζουμε στο σουρωτήρι.
Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες, αλατίζουμε ελαφρά. - 2
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανό και αφήνουμε στην άκρη. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και τις περνάμε από το μούλτι.
- 3
Επειδή αυτό το φαγητό θέλει αρκετό λάδι, εγώ ψήνω στο γκριλ τις μελιτζάνες και τις πατάτες για περίπου 25 λεπτά στους 200 βαθμούς κελσίου, σε λαδόκολλα αφού ρίχνω λίγο ελαιόλαδο.
- 4
Μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά, σε κατσαρόλα ετοιμάζω τη σάλτσα, ρίχνω 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο, όταν ζεσταθεί προσθέτουμε τα κρεμμύδια, σκόρδο, όταν ξανθίνουν, προσθέτουμε τη ντομάτα 🍅, ανακατεύουμε, αφήνουμε λίγα λεπτά και προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλάτι πιπέρι, βασιλικό, μαϊντανό, δυόσμο, ρίγανη και αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου να δέσει η σάλτσα
- 5
Στη συνέχεια κάνουμε στο ταψί τη συναρμολόγηση του φαγητού μας.
Ρίχνω λίγο ελαιόλαδο και λίγη τριμμένη φρυγανιά, μία στρώση πατάτες, μία στρώση μελιτζάνες, λίγη σάλτσα και στην συνέχεια άλλη μια φορά την διαδικασία, πατάτες, μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας.
- 6
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς κελσίου για περίπου 30 λεπτά, βγάζουμε το ταψί, προσθέτουμε τη ψιλοκομμένη φέτα και συνεχίζουμε για αλλά 10 λεπτά,να λιώσει.
- 7
Σερβίρουμε με φέτα, ελιές και φρέσκο ψωμάκι.
Καλή σας επιτυχία!
Παρόμοιες συνταγές
-
-
Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆 Μελιτζάνες ψητές με σάλτσα ντομάτας, τυρί φέτα και βασιλικό 🍆🍆
Για κυρίως γεύμα ή και ως γαρνιτούρα.
-
Μελιτζάνες & πιπεριές με σάλτσα ντομάτας Αντώνης Μελιτζάνες & πιπεριές με σάλτσα ντομάτας Αντώνης
Από Σάμο με αγάπηΚαλοκαίρι τι ωραία εποχή . Μπορούμε να φτιάξουμε πολύ ωραία φαγητά δροσερά και νόστιμα.Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 40 λεπτά Μαγειρέμα 45 'Αναμονή 15'Κύριο σκεύος ταψίΚώστος 12 €Μερίδες 6
-
-
Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα και όχι μόνο Μελιτζάνες στο φούρνο με σάλτσα και όχι μόνο
Συνήθως αυτό το φαγητό το φτιάχνω στη κατσαρόλα, τώρα έγινε στο φούρνο. Ψευτοϊμάμ θα το έλεγα #κρυφό
-
Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα λαχανικών και φέτα!!!! 🍆🍅🥦🧅 Ρολάκια μελιτζάνας με σάλτσα λαχανικών και φέτα!!!! 🍆🍅🥦🧅
Έμπνευση της ημέρας η σημερινή συνταγή. Βασικά αποφάσισα να φτιάξω μελιτζάνες, μετά είπα θα τα κάνω ρολάκια, υπήρχε και λίγο μπρόκολο στο ψυγείο και μερικές πιπεριές, έτσι προέκυψε η σάλτσα λαχανικών και σιγά σιγά, έγινε αυτό το πεντανόστιμο φαγητό!!! #λαχανικά #ότιέχω #μελιτζάνα!!!
-
Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας Τηγανητά λαχανικά με σάλτσα ντομάτας
Τηγανητές μελιτζάνες, πιπεριές και κολοκυθάκια, περιχυμένα με μια σάλτσα από ντομάτα, σκόρδο και ρίγανη.Λίγα μυστικά ακόμαΕάν οι ποσότητες είναι μεγάλες, τοποθετουμε μια στρώση λαχανικά, μια σάλτσα εναλλάξ. Όταν το φαγητό μείνει και τραβήξουν οι γεύσεις, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο. Τις ντομάτες αν τις βουτήξουμε σε βραστό νερό ξεφλουδίζονται ευκολότερα.
-
Μελιτζάνες στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και φέτα Μελιτζάνες στο φούρνο με κόκκινη σάλτσα και φέτα
ποσοτητα για 2 ατομα
Antonia Paneta -
Μελιτζάνες με χανιώτικη μυζήθρα και σάλτσα ντομάτα Μελιτζάνες με χανιώτικη μυζήθρα και σάλτσα ντομάτα
Πολύ ωραίο καλοκαιρινό φαγητό και αρκετά ελαφρύ.Λίγα μυστικά ακόμαΤο πόσο ελαφρύ θα γίνει εξαρτάται απο το αν θα τηγανίσετε ή θα φουρνίσετε τις μελιτζάνες! Οπότε είναι ένα πιάτο για όλα τα γούστα. Εγω προσωπικά το προτιμώ με τηγανιτές μελιτζάνες! Ευχαριστούμε την FILIPPIA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Μελιτζάνες στο φούρνο, σάλτσα και τυριά Μελιτζάνες στο φούρνο, σάλτσα και τυριά
#βολτα !!!!!!!!!!!!!Θεϊκό.....
-
Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα... 🍆🍅🧀 Μελιτζάνες με σάλτσα ντομάτας και φέτα... 🍆🍅🧀
Μελιτζάνες αγαπημένες, ένας διαφορετικός τρόπος σερβιρισματος, νόστιμες και δροσερές.... Ένα ορεκτικό που τρώγεται κρύο ή ζεστό #2020 -
Ψητά λαχανικά σαν τηγανητά με σάλτσα ντομάτας σύβραση Ψητά λαχανικά σαν τηγανητά με σάλτσα ντομάτας σύβραση
Τα τηγανητά των παιδικών μας χρόνων που συχνά πυκνά έφτιαχναν γιαγιάδες και μαμάδες στα παιδικά μας χρόνια, είναι το πιο παραδοσιακό φαγητό του Καλοκαιριού. Με την συνταγή αυτή που είναι έμπνευση σε σύγχρονη εκδοχή από την @Lemonia αλλάζει μόνο ο τρόπος μαγειρέματος των λαχανικών που αντί για τηγανητά, έγιναν ψητά στον φούρνο με μεγάλη επιτυχία. Η γεύση πανομοιότυπη και η σάλτσα σύβραση όπως την έλεγε η γιαγιά μου, ολοκληρώνει το ήδη πεντανόστιμο φαγητό. #δικόμου
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια