Bakso Sapi dan Tulangan

Name: Bakso Sapi dan Tulangan
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg tulang iga muda; 20 buah baso gepeng; 10 buah baso urat; 50 siung Bawang putih; Seledri, daun bawang; 1 sdm kaldu sapi bubuk; sesuai selera Garam, lada,; 3 batang sereh; 5 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 5 cm jahe; 10 buah tahu goreng

Linns @angelinnss

Sedeepp bgt sumpah..wajib coba!!!
Ini resep bakalan aku masak ulang kalo lagi pgn bakso ala mall itu lho.
Klo beli mahal ya kan, bikin aja udah. Gampang kok.
Extra usaha dikit.

Lebih banyak

Bakso Sapi dan Tulangan

Bagikan Cooksnap pertama

7 orang berencana membuat resep ini

Linns @angelinnss

Sedeepp bgt sumpah..wajib coba!!!
Ini resep bakalan aku masak ulang kalo lagi pgn bakso ala mall itu lho.
Klo beli mahal ya kan, bikin aja udah. Gampang kok.
Extra usaha dikit.

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3 jam

8 orang

1 kgtulang iga muda
20 buahbaso gepeng
10 buahbaso urat
50 siungBawang putih
Seledri, daun bawang
1 sdmkaldu sapi bubuk
sesuai seleraGaram, lada,
3 batangsereh
5 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
5 cmjahe
10 buahtahu goreng

Cara Membuat

3 jam

1

Pilih tulang iga muda yang bagus, berlemak dan berdaging.
Kalo aku tanya yang jual yg cocok untuk kuah bakso.
2

Ulek 30 siung bawang putih dan jahe.
Usahakan halus ya.
Boleh diblender tp gunakan sedikit air saja.
3

Cuci bersih tulang iga, lalu rebus atau slow cooker selama 3 jam (rekomen!).
Rebus dgn bumbu ulek, sereh, daun salam dan daun jeruk.
Aku coba stlah 2 jam masih agak alot, jd aku tambah 1 jam lagi baru lembut bgt super enak.
4

Rebus aneka baso, tahu goreng selama 5 menit.
Buang airnya.
Kalo aku tetap ditaro dipanci rebusnya, ditutup.
Jadi warna baso gak berubah kecoklatan krn kena udara.
5

Cincang halus 20 siung bawang putih lalu goreng dgn minyak secukupnya.
6

Gunakan 1 sdm minyak bawang putih goreng ke dalam rebusan tulang iga (kuah baso).
Setelah kuah sudah selesai, masukan 1 sdt bawang putih gorengnya saja tanpa minyaknya ya.
Buang minyak kaldu brwarna kekuningan, krn ini bikin kuah jd krg sedap gmn gitu. Usahakan smpe sedikit mungkin nyisanya ya.
7

Saran penyajian :
Letakkan aneka baso, tahu yang sdh direbus tadi, laly tulang iga dan tata di mangkok.
Siram kuah baso, beri bawang putih goreng, seledri, daun bawang, cuka sesuai selera.
Cuka boleh diganti jeruk kunci.
Boleh ditambahkan bawang goreng bila suka.
Tp krn aku mau bikin ala mall, jd ak skip bawang goreng.
Sajikan dengan bihun jagung atau nasi putih hangat.

Roro Yulia dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Linns @angelinnss

pada 09 Juli 2022 15.58

Komentar

Resep Serupa

Bakso Sapi Bakso Sapi

Kalo udah ngomongin bakso siapa sih yg gak suka? Drpd beli yg blm tentu ga sesuai selera, lbh baik masak sendiri. Selain enak, sehat dan tanpa pengawet ternyata gampang lho cara buatnya itung2 sekalian kita #KurasKulkas . Yg tdd bakso besar isi telur, tahu bakso, bakso kecil disiram dengan kuah iga sapi tentunya akan menjadi kenikmatan yg hqq moms. Yukk simak resep bakso sapi dibawah ini.

@farandafara
Bakso Sapi Bakso Sapi

Dah lama ga bikin bakso. Iseng2 dicoba lagi deh resep lamanya dengan porsi dikit

Eka Wahyuningsih
Bakso Sapi Bakso Sapi

Jgan d tanya ge kl soal bakso udh pasti anak2 ga pernah bosen am Bakso ala rmhan

Iqha Qyuth
Bakso Sapi Bakso Sapi

Tipsnya jika menyajikan bakso tidak sekaligus banyak mangkuk: kuah bakso sudah jadi, jangan masukan seluruh bakso ke kuah. Cukup saat kita akan membuatkan bakso, rebus ulang kuah yang sudah dingin di panci kecil kemudian tambahkan bakso dan lemak/gajih sapi (jika ingin) secukupnya.

Wiji Catur Wulandari
Bakso Sapi Bakso Sapi

Saya lumayan sering bikin bakso, tapi belum pernah dimasukkan ke cookpad. Karenaaa...sukanya posting kue daripada masakan. Dah itu aja 🤭😂😂(Source: icha irawan)

Ummi Miymilo
Bakso Sapi Bakso Sapi

Resep ini cuma bikin kuahnya aja.. Baksonya uda ada di freezer. Hehe

pitipiti
Bakso sapi Bakso sapi

Lagi pengen jajan bakso,Tadinya pengen beli di pakle2 setelah mikir-mikir..Akhirnya buatlah sendiri biar puas reload-reload pentolnya 👅Dan enaknya lagi kuahnya itu gampang pake bgt dah buatnya..

zeytira dewi
Bakso Sapi Bakso Sapi

Suami dan anak anak suka banget makan bakso saya juga sich 😀😀 paling tidak 1 Minggu sekali kami ngebakso, akhirnya si emak mikir gimana caranya buat bakso sendiri biar hemat dan puas juga dong bisa nambah sesuai selera 🙈🙈 awal nya beli di pasar bumbunya karena memang g tau, setelah saya lihat bumbunya cuma bawang putih, bawang merah, garam, telur & kaldu bubuk, begitu bayar kok mehong y 😭😭, cari sana cari sini dapatlah takaran yg sesuai hati resepnya Ibu Susi Agung, dagingnya saya giling di pasar.

Fatmawati Bangun
Bakso Sapi Bakso Sapi

Ada stok bakso, masih 3 bungkus di dalam freezer. Dan juga lagi hujan beh enak banget

Resep
Bakso Sapi Bakso Sapi

Bikin bakso homemade pake nutrijell. Kenyal alami tanpa bahan kimia, tanpa pengawet. Intinya gunakan daging yg fresh. Jgn daging dr spm yg sudah dibekukan. Adonan bakso harus selalu dingin, tdk boleh suhu ruang. Makanya adonan harus berulang kali masuk kulkas😁Klo terlalu lama di suhu ruang hasil baksonya bakalan lembek.

Yasmin Kitchen
Bakso Sapi Bakso Sapi

Source : Icha IrawanAkhirnya bisa bikin bakso sendiri yuuhhuu, seneng aku tuuhh😀 kalo bikin sendiri kan udah pasti sehat tanpa obat pengenyal bakso.

Ren's Kitchen
Bakso Sapi Bakso Sapi

Long weekend kemarin bebikinan bakso buat di rmh, biar bs di stock rencana nya buat si abang eh... Ternyata oh ternyata udh keburu habis smua 😁😁😁 Gpp yg penting happy, dulu sy buat nya menggunakan blender tp dgn catatan daging nya sdh digiling terlebih dahuluKl liat di pasar ( tempat giling daging khusus bakso ) disana mreka bedain untuk org jualan atau konsumsi rumahan ( krn wkt itu sy ditanya 😁 ) adanya subuh mulai jam 3 pagi, mereka bedain komposisi tepung dll untuk yg jualan, enak nya si sampai rmh udh tinggal remet² aja tu daging jadi deh bakso 😁Note : sy hny 1x pakai jasa giling di pasar hbs itu gk mau lg 😁Kali ini sy campur dgn bubuk nutrijell ya ( ganti nya baking powder )

moms2a

Rekomendasi Resep Lainnya