पोहे को धोकर जालीदार बर्तन में निकाल लेंगे ताकि सारा पानी निकल जाए। टमाटर, प्याज, हरी मिर्च को धोकर काट लेंगे।

धनिया पत्ती को भी धोकर काट लेंगे। एक कड़ाही में तेल गरम कर लेंगे जीरा, राई करी पत्ते से तड़का देंगे कटे प्याज डालकर भून लेंगे।

मटर डालेंगे । टमाटर डालकर भूनेंगे।

पोहे को डालकर साथ में चीनी मिला लेंगे। निंबू रस भी मिला लेंगे। गैस बंद करेंगे। धनिया पत्ती से गार्निश करेंगे।

प्लेट में सर्व के लिए निकाल लेंगे, सेव भुजिया, थोड़े कटे प्याज डालकर सर्व करेंगे।