Carote in padella

Nunzia Marzocco
Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68

Le carote in padella sono un ottimo contorno di facile e veloce preparazione, il gusto dolce della carota viene smorzato dal salato dei capperi e dal sapore deciso delle alici sott'olio.
#dispensadisettembre

Carote in padella

Le carote in padella sono un ottimo contorno di facile e veloce preparazione, il gusto dolce della carota viene smorzato dal salato dei capperi e dal sapore deciso delle alici sott'olio.
#dispensadisettembre

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Ingredienti

15 minuti
2 persone
  1. 400 grcarote
  2. 1 spicchioaglio
  3. 10capperi sotto sale
  4. 10olive denocciolate
  5. 6/7 filettialici sott'olio
  6. q.b.Olio evo
  7. q.b.sale
  8. q.b.Prezzemolo tritato

Istruzioni per cucinare

15 minuti
  1. 1

    Pelare le carote con un pela patate e sempre con esso ricavare delle strisce sottili.

  2. 2

    In una padella mettere l'olio e lo spicchio di aglio, far rosolare e aggiungere i filetti di alici sott'olio e i capperi, far disfare le alici e versare le carote, aggiungere le olive.
    Salare e coprire con un coperchio.
    Far cuocere per pochi minuti controllando la cottura.

  3. 3

    Inpiattare e spolverizzare con prezzemolo tritato finemente.

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Cucina Oggi
Nunzia Marzocco
Nunzia Marzocco @Nunziamarzocco68
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Sono una mamma che si occupa della sua famiglia, la mia è una cucina semplice ma ugualmente apprezzata da chi si siede alla mia tavola.
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