Insalata di anguria
Abbinamento dolce e salato in questa fresca insalata estiva dove la a dolcezza dell'anguria viene smorzata dal salato del formaggio provolone del monaco e dal condimento a base di alici sott'olio disfatte in padella con un cucchiaio di olio evo.
#calendarioagosto#grembiuledoro23
Insalata di anguria
Abbinamento dolce e salato in questa fresca insalata estiva dove la a dolcezza dell'anguria viene smorzata dal salato del formaggio provolone del monaco e dal condimento a base di alici sott'olio disfatte in padella con un cucchiaio di olio evo.
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Iniziamo dal realizzazione il condimento che dovrà raffreddare.
In un padellino versare un cucchiaio di olio evo,e far disfare le alici sott'olio.
Far raffreddare e tenere da parte. - 2
Togliere la buccia alla fetta di anguria e tagliarla a dadini,io ho usato delle formine per biscotti.
- 3
In un piatto da portata fare un letto di rucola lavata e asciugata,adagiarvi i pezzi di anguria tagliati unire il mais,il formaggio grattugiato a scaglie il cetriolo tagliato e condire con l'olio e le acciughe,girarare e buon appetito
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