Le carote in padella sono un ottimo contorno di facile e veloce preparazione, il gusto dolce della carota viene smorzato dal salato dei capperi e dal sapore deciso delle alici sott'olio.#dispensadisettembre

Un ottimo contorno o un sugo per una buona pasta sia calda che fredda.

Oggi avevo voglia di qualcosa che sapesse di casa, ma anche di mare e di sole.Ho iniziato con l’aglio in padella, le olive tagliate a mano, i capperi che sfrigolano appena toccano l’olio caldo.I pomodorini si sono aperti piano, rilasciando quel profumo che mi fa chiudere gli occhi per un attimo.#merluzzo #grembiulecookpad2025 #dispezadiluglio

Ho scoperto questo piatto quattro anni fa durante le vacanze estive ad Agrigento e ne sono rimasta subito estasiata..per una amante di verdure come me questa li racchiude tutte insieme e così appena tornata a casa ricordo di averla subito provata; mi feci dare la ricetta da dei cari amici di Enna e così mi misi all'opera. ..ogni zona della Sicilia ha la sua versione e utilizza ingredienti diversi , a me piace realizzarla in base al mio gusto personale e anche usando le verdure che ho al momento a disposizione..questa volta ho voluto provare questa versione veloce della cara autrice @Alessandra Petrei dove si cuoce tutto insieme e non si frigge niente,una ricetta veloce appunto ma ne sono rimasta ugualmente soddisfatta 😊... ho aggiunto ai suoi ingredienti anche patate, peperone giallo e menta ;mi piace mettere anche i pinoli , le olive verdi e il sedano ma purtroppo non li avevo..ma sarà una buona scusa per rifarla un altra volta 😜#dispensadiluglio#cookpad#giocoestate

A base di un misto di verdure di stagione ,zucchine, melanzane, peperoni! Senza fritto, poco olio, pochi minuti di cottura in padella e si realizza un contorno ideale per questa stagione.#giocoestate

L'estate sta finendo e quindi approfittiamo a preparare i nostri piatti con le verdure che ci ricordano la bella stagione.Prima di tuffarci nell'autunno ecco un primo che sa di sole, di caldo, di allegria 😋#calendariosettembre24

Le verdure al forno a casa mia piacciono anche ai bambini.. cucinarle richiede pazienza e tempo ovvero quello che non ho! Lavorando tutto il giorno sono in difficoltà.. abbattiamo i tempi di cottura allora!! Passando le verdure a microonde con una cottura a vapore e poi in forno i tempi si riducono ed il gusto è quello arricchito dai sapori della cottura al forno. Un utile compromesso per chi, come me, corre sempre ed è in continua sfida con il tempo. ☺️

Splendida la ricetta audio di #veronicagirgenti... Ecco la mia versione con passaggi e immagini.È un piatto tradizionale della cucina siciliana. Può variare negli ingredienti e nella preparazione , ed oggi anche nella cottura...Ho aggiunto alla versione di veronica olive, mandorle, capperi e cipolla rossa con profumo di basilico.#caponatasiciliana#audioricette#veronicagirgenti#cooksnap#dimmicosacucini#verduredistagione#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Questi involtini di peperoni con olive e capperi hanno tutti gli elementi per essere ritenuti uno squisito piatto “jolly”: sono colorati e saporiti, grazie alla presenza di ingredienti già di per sé sapidi (capperi e filetti d’acciuga), sono piccoli e versatili, in grado di trasformarsi da contorno nutriente a ottimi componenti di un aperitivo, per esempio sotto forma di spiedini alternati a bocconcini di mozzarella… e sono anche molto adatti a essere congelati (una volta farciti e prima di essere ripassati in forno), in modo da averne a disposizione una piccola scorta e da poterli preparare e offrire in qualunque momento!

Un succoso pollo con capperi olive e pomodorini 😋 con il sughetto ottenuto ci si può condire un piatto di spaghetti,o altro formato di pasta ottenendo così con un'unica portata un pranzo completo#piattidiprimavera # calendariodiaprile.

Questo piatto è tipico della cucina sicilianaCon gli aromi ed ingredienti tipici della regione: Capperi, origano ( o prezzemolo) olive e pomodorini.Buono e semplice, e ci fa sognare l'estate e le vacanze.... Nella provincia di Messina, questa ricetta prende il nome di pesce spada alla ghiotta (o alla messinese) e viene preparato con una fetta intera di pesce spada (detta ruota).Quando si parla di pesce spada alla palermitana, invece, si intende il pesce spada panato e cotto in padella, una ricetta semplice e veloce ed anche più light che viene generalmente accompagnato da un contorno di verdure.Oggi ho voluto prepararlo e condividerlo con i miei familiari.Intanto sogno il mare il sole ed i profumi della Sicilia...#pescespadaallasiciliana#cucinatradizionale#custonaci#sicilia#capperi #olive#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Invece di consumare tutte le mie olive come snack ho pensato di crearci uno spalmabile da antipasto o aperitivo!