820. Soto Tauto Ayam (khas Pekalongan)
Salam Sehat...... 💖🙏
Saya Mencicipi Soto Tauto dulu pas mudik lewat pantura..
Baru sekali cicip rasanya.... Unik... Soto berbumbu tauco tapi juga sedikit manis.
Dan bahan daging sapi waktu itu...
Tapi sekarang mencoba masak sendiri dengan bahan ayam. Dan enak juga ternyata...
Resep yang saya coba kali ini resepnya dari.# Mbak Munawaroh
Masak soto ini ternyata stepnya /cara masaknya sedikit ribet hlo
Karena ada bumbu yg dihaluskan dalam dua cara sekaligus. (keadaan mentah... Dan ada bumbu yg ditumis dahulu baru dihaluskan...) 🤣 Tetapi untuk rasa... ? Luar biasa, sedep, seger, wangi tauco KHASS BANGET. 😍✌️
Untuk takaran bumbu dan gula dan kecap, saya sesuaikan lidah saya ya. Kalau cara masaknya saya persis cara resep aslinya. monggo yang ini 👇kalau mau copy paste . 🙏
Source rsp, : @munawaroh_abiyu
*M. 41_GBA'22
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#CookpadCimmunity_Bekasi
#OlahanAyam
Bismilah,
820. Soto Tauto Ayam (khas Pekalongan)
Salam Sehat...... 💖🙏
Saya Mencicipi Soto Tauto dulu pas mudik lewat pantura..
Baru sekali cicip rasanya.... Unik... Soto berbumbu tauco tapi juga sedikit manis.
Dan bahan daging sapi waktu itu...
Tapi sekarang mencoba masak sendiri dengan bahan ayam. Dan enak juga ternyata...
Resep yang saya coba kali ini resepnya dari.# Mbak Munawaroh
Masak soto ini ternyata stepnya /cara masaknya sedikit ribet hlo
Karena ada bumbu yg dihaluskan dalam dua cara sekaligus. (keadaan mentah... Dan ada bumbu yg ditumis dahulu baru dihaluskan...) 🤣 Tetapi untuk rasa... ? Luar biasa, sedep, seger, wangi tauco KHASS BANGET. 😍✌️
Untuk takaran bumbu dan gula dan kecap, saya sesuaikan lidah saya ya. Kalau cara masaknya saya persis cara resep aslinya. monggo yang ini 👇kalau mau copy paste . 🙏
Source rsp, : @munawaroh_abiyu
*M. 41_GBA'22
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity
#CookpadCommunity_id
#CookpadCimmunity_Bekasi
#OlahanAyam
Bismilah,
Cara Membuat
- 1
Cuci ayam dan marinasi sedikit garam dan air jeruk nipis. Diamkan 30 mnt agar amisnya keluar dan cuci bersih kesat.
-Rebus air secukupnya sampai mendidih tambah 1 ruas jahe dan sere bag hijaunya saja rebus ayam 5 mnt lalu angkat ayamnya dan buang air keruhnya.
-Rebus air lagi 1500 ml setelah mendidih, masukkan ayam kembali dan tambahkan 1 ruas jahe geprek yang baru. Rebus sampai empuk. Angkat sisihkan.
- 2
Siapkan bahan bumbu (tauco seduh air panas dan saring kedelainya. Airnya jngn dibuang. Untuk numis agar pekat warnanya.
-Rebus sebentar cabe merah besar / keriting angkat dan sisihkan.
-Rendam soun di air panas, dan tiriskan.Siram taoge dengan air panas,tiriskan. iris halus daun bawang bag putihnya dan iris halus daun seledri.
- 3
Tumis bumbu iris (bumbu A) duo bawang sampai layu lalu tambahkan cabe rawit dan daun bawang bagian hijaunya tumis layu.
-Masukan tauco (kedelainya saja tanpa airnya)
-setelah bumbu tercium harum matikan apinya.
- 4
Haluskan bahan bumbu B: lada, bawang putih, kunyit, jahe, kemiri, setelah halus tambahkan cabe rmerah rebus. Ulek lagi sampai halus.
-Tambahkan lagi bumbu yg ditumis tadi dan haluskan semua bumbu.
Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak. Tambahkan bumbu cemplung/Daun salam serai dan lengkuas geprek. Juga gula merah.(di step ini saya tdk menambahkan kecap)
- 5
Tumis sampai wangi dan tambahka air tauco tadi.aduk sampai gula larut.
-Masukkan kembali di air kaldu ayam.
-Didihkan sambil dikoreksi tambah garam dan kaldu jamur / kaldu rasa ayam.
- 6
Setelah kuah soto wangi dan sedep, segeta buang serai, salam dan lengkuasnya.
-Segera siapkan telur rebusnya
-Bumbui ayam dan tempe dengan bawang purih garam dan kaldu jamur
- 7
Goreng tempe juga ayamnya
-Siapkan bahan pelengkap soto tauto lainnya.
-Susun dimangkok. Soun taoge, daun bawang seledri. Ayam suwir, telur rebus,dan siram kuah soto tauto. Dan taburi bawang goreng. Sajikan dengan lontong/nasi lengkapi tempe goreng dan krupuk emping...nikmati dengan menambahkan sedikit KECAP MANIS dan AIR JERUK NIPIS.tanpa sambalpun sudah berasa pedas.. 😅
Alhamdulilah.... Sedep. Dan seger Recomended..👌👍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Soto Tauto Ayam Khas Pekalongan Soto Tauto Ayam Khas Pekalongan
Tauto merupakan soto khas dari Pekalongan, soto yang dicampur dengan tauco...Belum lengkap rasanya kalau ke Pekalongan belum nyoba tauto🤪#BALONChallenge#YangBikinEnak#SemangcookHokyaHokye24#CookpadCommunity_Semarang
-
14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam) 14. SOTO TAUTO PEKALONGAN (Ayam)
Source : IbukuIkut meramaikan postingan dunia perSOTOan sejagad Cookpad senusantara yaa mommies..Dan menyimpan resep soto khas kampung kelahiranku yaitu SOTO TAUTO PEKALONGAN.. Yg beda dari resep soto lainnya yg menggunakan tauco yg enak tentunya yaa.. anak-anakku doyan banget ama soto tauto ini.. Ini rekomend banget lho mommies untuk di cobain 👍👍😋😋Soto yg bisa di sanding antara : nasi, lontong ataupun ketupat yaa mom..Jikalau pelancong lewat Pantura bersinggah atau istirahat pasti beli soto tauto yg dijajakan di pinggir jalan seperti alun-alun atau warung soto lainnya..²⁸/⁰³/²⁰²¹#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#ComboNgabibita_KuahBerempah#PekanRayaSoto#PekanPosbarSoto
-
Soto taucho ayam khas Tegal Soto taucho ayam khas Tegal
Assalamu'alaikum..Salam kenal nih bun, dari daffani'spantry..Ceritanya kmren hbis pulkam dan iseng aja beli taucho..Karena bingung mau masak apa..stok bahan prohe adanya ayam jadinya bikin lah soto ya ga ya...biar g bosen pepes ayam, ayam goreng ,ayam lain2.y yg udah umum dimasak..Nah...btw..biasanya kita suka beli soto seporsinya 17k blom sma nasi,klo sekluarga lumayan kan bun habis bayk lah utk kluarga golongan menengah kyk kami..Smoga bermanfaat yah resepnya...
-
Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto Soto Ayam Sambal Tauco / Tauto
Belum gajian dan uang belanja nipis, 🙃 liat ada apa aja di kulkas, thokolan/tauge, ada cabe rawit, wortel sisa bikin bakwan, secuil kubis, jeruk sonkit sisa bikin tekwan kemarin, beberapa potong daging ayam, wes lah nyoto wae. 😌Source sambal tauto : Mbak Ennowoo
-
Soto Tauco (ayam) Soto Tauco (ayam)
Soto tauco ini ada yg bilang dari Tegal ada yg bilang dari Pemalang, karena saya org Brebes jadi soto tauco ini ala2 BrebesIni makanan favorit keluarga, kalo setiap kita anggota yg merantau lgi pulang kampung pasti bikin soto ini,Bahkan lebaran pun kadang bikin,Sotonya tuh seger dengan khas aroma tauco,,,, bikin yuukk#SemangkukSoto#GAS2025#ComboCalakan_NyotoBabarengan#CookpadCommunity_Bogor
-
Soto Tauto Daging Sapi Khas Pekalongan🍲😋 Soto Tauto Daging Sapi Khas Pekalongan🍲😋
Semangkuk Soto Tauto yg sedep gurih asam manis harum tauco asli khas Pekalongan !!😋😍Saat ke Pekalongan bbrp waktu lalu, sy sempatkan berburu tauco manis khas Pekalongan😋 Daan..skrg terpakai deeh buat bebikinan persotoan dari posbar @MamahCookpad 😋😍Soto tauto ini mempunyai citarasa khas krn adanya harum tauco manis yg menjadi ciri khas Kota Batik di Jawa Tengah ini😋 Akan cocok disajikan dng potongan lontong😋.Saya menyajikannya dng kentang goreng potong dadu besar & potongan tahu krn PakSu diet nasi/lontong hihi🤭 Rasanya tetap segaar dan nikmaat serta sehattt😋😍Mardicob!!Happy Cooking, Happy Life !!🥰#SemangkukSoto#KomBes_SemangkukSoto#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
Sauto Tegal (soto ayam) Sauto Tegal (soto ayam)
Ayam bisa diganti babad atau daging atau kombinasi ketiganya
-
Soto Tauco (TAUTO) Khas Pekalongan (805) Soto Tauco (TAUTO) Khas Pekalongan (805)
Bisa pakai daging sapi sesuaikan dengan selera.Saat penyajian, ayam bisa disuwir.Saya pakai stok bumbu dasar putih 2 sdm. jadi baput bamer dan kemiri tidak terlihat di foto.Penambahan garam sedikit saja karena tauco sudah asin#GAS2025 week3#CookpadCommunity_Jakarta#CINTE_SemamgkukSoto#SemangkukSoto
-
Soto Tauto Pekalongan Soto Tauto Pekalongan
Soto tauto/tauco khas Pekalongan ini sangatlah endeussss... Rasanya pgn makan trs kalau ada nih soto 1mangkok dijamin nambah deh.. Hihihi Hari ini masaknya kolaborasi sama ibu bikin soto tauto
-
Soto Tauco Daging Pekalongan Soto Tauco Daging Pekalongan
Karena tahun ini ga mudik jadi buat sendiri aja dirumah #PejuangGoldenApron3
-
Soto Tauco (Tauto) Khas Pekalongan Soto Tauco (Tauto) Khas Pekalongan
Pengen cobain soto yang kuahnya menyala, soto tauto khas Pekalongan, 🤤♥️Recook resepnya mb @Dyah Prasetyaningtyas, 🙏♥️#LihaiRecook8_Yogyakarta#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#memasakdengancinta#masakituibadah
-
Soto Tauto Pekalongan Soto Tauto Pekalongan
Hari Raya Idul Adha pastinya ada stock perdagingan nihDibikin yang spesial juga untuk keluarga tercinta di hari yang penuh makna tentang sejarahnya Idul Adha serta berkumpulnya keluarga yang tentunya sangat membahagiakan kita semuaDihari Raya kita masak makanan Khas Pekalongan yakni Soto Tauto yang gurih dan sedap#KreasiDagingKurban
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar