મહીકા રાજકોટ મા જ આવેલું છે ત્યાં ના પુડલા ખૂબ જ ફેમસ છે.. શિયાળા મા તો લોકો ખાસ ત્યાં જાય..પુડલા સાથે અપાતી ચટણી વિશેષતા છે અને અમુક જગ્યા એ ત્યાં પુડલા સાથે કઢી ખીચડી પણ સાથે આપે છે. પુડલા ને એક મોટા તવા પર તૈયાર કરવામાં આવે છે અને તેના પીસ કરીને સર્વ કરવામાં આવે છે. મહીકાના ફેમસ પુડલા તમે પણ ચોક્કસથી ટ્રાય કરજો#RJS

#CWM2 #hathimasalaઆ રેસિપી રાજકોટ પાસે આવેલ *મહીકા નામનું ગ્રામ છે*ત્યાં ના આ પુડલા ખૂબ પ્રાપ્ત છે તેને દહીં અને મસાલા ખીચડી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે આ પુડલા ના બેટરને તવા ઉપર હાથે થી પાથરી ને કરવામાં આવેછે

#વેસ્ટરાજકોટ ના મહીકા ગામના ફેમસ ગ્રીન પુડલા.આ પુડલા ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ અને પણ હેલ્ધી છે.

આ રાજકોટ નાં મહીકા ગામ નાં ફેમસ પુડલા છે.જેને ટામેટાં ની ચટણી અને દહીં સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે.

#Hathimasala#WLD#MBR6#CWM2 શિયાળા માં આવતી વિવિધ લીલી ભાજી નાં સ્વાદ ખૂબ જ સરસ હોય છે.તેનો ઉપયોગ કરીને ગ્રીન પુડલા બનાવ્યાં છે. જે તવા પર હાથે થી પાથરી ને બનાવ્યાં છે.સામાન્ય પુડલા કરતાં જરા જાડા હોય છે.ખીરું ને જેટલું વધારે ફેંટશો એટલાં સારાં પુડલા બનશે.આ પુડલા ખાઈ ને દિલ ગાર્ડન ગાર્ડન થઈ જશે.

#BW#winterspecial#pudla#mahikapudla#greenchila#rajkot#cookpadgujaratiઆ પુડલાની રેસીપી રાજકોટના મહિકા ગામની લોકપ્રિય રેસીપી છે. રાજકોટ પુડલા રેસીપીમાં લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનો ભરપૂર ઉપયોગ થાય છે અને આ પુડલા કદમાં વિશાળ છે અને જાડા બનાવવામાં આવે છે. પરંપરાગત રીતે આ પુડલા ખાસ પ્રસંગોએ અને તે મોટા તવા ઉપર હથેળીની મદદથી ફેલાવીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. રાજકોટમાં પુડલા પાર્ટી પ્રખ્યાત છે જેમાં આ મહિકા ના પુડલા મોટા પ્રમાણમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

#CT ખુબજ પ્રખ્યાત મહાકાય રાજકોટના "મહીકા ગામના" પુડલાઆ પુડલા ખાવા રાજકોટ થી લોકો સ્પેશિયલ મહીકા જાય છે

ચણાના લોટના પુડલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી લાગે છે. પુડલા બ્રેકફાસ્ટ તેમજ ડિનરમાં લઈ શકાય છે. પુડલા એ ઇન્સ્ટન્ટ રેસીપી છે. નાના બાળકોથી લઇ ને મોટા ને પણ પુડલા ખૂબ જ ફેવરિટ છે.#trend1#પુડલા#week1

#GA4#week22# ChIlaઆજે મે મહીકા ગ્રામ ના પ્રખ્યાત એવા ચિલા બનાવ્યા છે મહિકા ના આ પુડલા લેવા માટે અગાઉ થી ઓર્ડર નોંધાવવાનો હોય છે ખૂબ જ પ્રખ્યાત છે આજે બનાવી દીધા ખૂબ જ જડપ થી બને છે

#trendઆજે મે પુડલા ને અલગ રીતે બનાવ્યા છે.... પુડલા નું બેટર થોડું પતલુ કરી અને ઢોસા ની જેમ પાથરી ને ચીઝ સ્પ્રેડ કર્યુ છે... આ ઢોસા પુડલા એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો કાંઇક નવું... ખુબ જ સરસ બને છે...

#FFC8#week8#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad અમારે ત્યાં ગુજરાતમાં ગળ્યા (મીઠા) અને ખારા પુડલા સાથે ખાવાની પ્રણાલી છે. ખારા એટલે કે તીખા પુડલા બને ત્યારે તેની સાથે ગળ્યા એટલે કે મીઠા પુડલા બનાવવાના જ હોય છે. મીઠા પુડલા ઘઉં ના લોટ અને ગોળના પાણી માંથી બનાવવામાં આવે છે. આ પુડલા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે અને તેમાં ફ્લેવર માટે એલચી પાવડર અને વરિયાળી પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે.

#લોકડાઉન#પોસ્ટ3બેસન પુડલા એ આપણા સૌ કોઈ ના જાણીતા છે અને દરેક ના ઘર માં બનતા જ હોઈ છે થોડા ઘણા ફેરફાર સાથે પણ મૂળ ઘટક ચણા નો લોટ ( બેસન ) રહે છે.આજે આપણે રાજકોટ ના મહિકા ના પુડલા જે મહિકા ના મહાકાય પુડલા ના નામ થી પ્રખ્યાત છે તે જોઈશું. આ પુડલા ની ખાસિયત એ છે કે તે બેસન પુડલા ના પ્રમાણમાં ઘણા જાડા ( ભર્યા) હોય છે અને તેમાં મેથી ભાજી ભરપૂર હોય છે અને તે ચમચા થી પાથરી ને નહીં પરંતુ હાથ થી થેપી ને થાય છે.

પંજાબી સબ્જીમા સામાન્ય રીતે ગ્રેવી નો વપરાશ હોઈ અને તેમાં પનીર કે મિક્સ vegetable કે કઠોળ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. પંજાબી સબ્જી મા મસાલા નો ઉપયોગ આગળ પડતો હોઈ છે અને સાથે સાથે ક્રીમ/ghee/બટર વગેરે પકન ભરપૂર હોં છે તેથી હેવી બને છે. મે આજે પનીર અંગારા બનાવ્યા છે જેને સમોકી ફ્લેવર આપીને સીઝ્ઝલર પ્લેટ મા સર્વ કરી છે.#ATW3#TheChefStory#psr

#TT3 પનીર ચીલી એ એક સ્વાદિષ્ટ ભારતીય - ચાઇનીઝ વાનગી છે જેને સ્ટાર્ટર તરીકે serve કરવામાં આવે છે. આ વાનગી જો ફ્રાઈડ રાઈસ કે શેઝવાન રાઈસ સાથે સર્વ કરવામાં આવે તો તેની મજા જ કંઈ ઓર હોય છે. આજે મે આ સ્વાદિષ્ટ પનીર ચીલી બનાવવનો પ્રયત્ન કર્યો છે તો આશા છે કે તમને પણ ગમશે.

આ સેન્ડવીચ હેલદી અને પૌષ્ટિક પણ છે અને નાના મોટા બઘા ને સારી લાગે છે તમને પણ ગમશે

બેસન અને સોજી સાથે leftover ખિચડી એડ કરી પુડલા કર્યા. ડિનર માં કામ આવી ગયું..

#GA4#Week19મેથી ના પુડલા (બેસન મેથી ચીલા)

અમારા ઘરે બે પ્રકારના પુડલા બનાવવા માં આવે છે - તીખા પુડલા અને મીઠા (ગળ્યા પુડલા) સાંજની ઓછી ભૂખ માટે આ પુડલા એક સારો વિકલ્પ છે.

#સ્ટ્રીટમુંબઈ ની એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ..બેસન ના પુડલા માં વચ્ચે બ્રેડ ની સ્લાઈસ.. સાથે બનાવવામાં આવે છે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી... બ્રેડ પુડલા સેન્ડવીચ.

#CookpadIndia#RB2#week2હાંડવો દરેક ગુજરાતી ઘરો માં બનતો હોય છે. હાંડવા ને ગરમ ગરમ ચા સાથે સર્વ કરવામાં આવે તો ખૂબ મજા આવે તેવું કોમ્બિનેશન છે. અહીં મે લીલા શાકભાજી ને એડ કરીને હાંડવા ના પુડલા બનાવ્યા છે. જે સ્વાદ માં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.

પુડલા - ગરમાણુ- તમને થશે કે, આ પુડલા ને તો આપણે સહુ કોઈ જાણીએ છીએ, પણ આ ગરમાણુ ની ઓળખાણ ન પડી- આ જોડીની વાત કરું તો, તે આપણાં દાદા - દાદી, નાના - નાની કે પરદાદા - પરદાદી ના સમયની ખૂબ જ પ્રખ્યાત જોડી ..- મારી વાત કરું તો, આ જોડી સાથે મારી બાળપણ ની યાદો જોડાયેલ છે.,વેકેશન માં જ્યારે નાના - નાની (અમે દાદા - બા કહેતા) ના ઘરે જતા (ગામડે) ત્યારે, બા પુડલા બનાવતાં... મારા માટે અચૂક ગળ્યા પુડલા (ઘઉંનાં લોટના) અને બધા માટે ચણાના લોટનાં તીખા પુડલા સાથે ગરમાણુ.... બા નાં શબ્દોમાં કહું તો "ગરમોણુ"- આજે મારી એ યાદો મારી આંખો સામે જાણે ફરી જીવિત થઈ ગઈ.. ગામડાનું એ ઘર, પ્લેટફોર્મ વગરનું રસોડું અને બા નાં હાથે બનેલી પ્રેમભરી રસોઈ (thank you "cookpad" , ur subject has taken me to my old golden memories)- ગરમાણુ, એક વિસરાતી જતી વાનગી...

#trend

#Trend1 ફટાફટ બની જતા પુડલા નાના-મોટા સૌને ભાવે છે

અમારા ઘર માં બધા ને પુડલા ભાવે.

#trend1પુડલા એ ફટાફટ બની જતો નાસ્તો છે .પુડલા ઘણા બધા પ્રકારના બનાવી શકાય છે એમાં થી મગના પુડલા ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે અને હેલ્ધી પણ છે.

#CB10#MHતુવેર ના ટોઠા મહેસાણા ની પ્રખ્યાત વાનગી છે. ટોઠા ને બાકરા તરીકે પણ ઓળખાય છે.ટોઠા ખાસ કરીને શિયાળામાં બનાવવામાં આવે છે.અને બ્રેડ અથવા રોટલા સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે ટોઠા ને સીંગતેલમાં બનાવવા થી ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે..

#CWT#Cookpadindia#cookoadgujaratઉનાળા માં સાંજે શું કરવું? જ્યારે કોઈ પણ શાક ના હોય અને એકદમ ઝડપ થી બની જાય છે.શિયાળા માં તમે પાલક કે મેથી ની ભાજી ઉમેરી ને પણ બનાવી શકાય .શિયાળા માં ગરમ ગરમ પુડલા ખાવાની મઝા આવે છેતમે પણ બનાવી Cook With Tawa માં આ રેસિપી.

#trend આમ તો આપણે ચણાના લોટ ના પુડલા ખાતા હોય છીએ...પણ આજે મે રવાના પુડલા બનવ્યા છે...જે ખુબજ ટેસ્ટી અને જલ્દી બની પણ જાય છે...

ચણા બેસન ના પુડલા

ઘર માં રોટલી તો વધતી જ હોય..ખવાઈ જાય તો સારું નહિતર વધેલી રોટલી માં થીઆપડે અવનવી વાનગી બનાવતા જ હોઈએ છીએ..આજે મે પણ કાઈક નવું બનાવ્યું છે..બે ટાઈપ ના પુડલા બનાવ્યા છે .એક સેન્ડવીચ ટાઈપ પુડલા અને બીજા રોટલી નાકટકા કરીને યુઝ કરેલા પુડલા..બંને રીત બતાવું છું..hope તમને ગમશે..