#GoldenApron23#w17

#ga24#सेवई उपमा दक्षिण भारत का पारंपरिक नाश्ता है। यह सूजी से बनता है। इसी तरहसेवई उपमा भी बनाया जाता है। इसको भी आप नाश्ते मे बना सकते है। सब्जीया आप अपनी पसन्द की डाल सकते है।

#Goldenapron23#W17लिटिल मिलेट या कोदो, कुटकी एक पौष्टिक अनाज है जो प्रोटीन, फाइबर ,विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होता है इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा प्रदान करतें है । और अनेक स्वास्थ्य समस्याओं से बचाते हैं । कुटकी के बीज प्रोसो मिलेट के में बहुत छोटे होते हैं जिसमेंउनकी कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री कम धीमी पाचन शक्ति और कम पानी में घुलन शील सामग्री होती है । इसमें मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट, फेनोलिन कमपाउंड्स ,एंटीऑक्सीडेंट सामग्री मधुमेह, कैंसर, मोटाप आदि जैसे मेटाबोलिक संबंधी विकारों को रोकने में सहायता करतीं हैं ।लिटिल मिलेट का सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद हो सकता है । इसमें शामिल फाइबर शरीर में ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करता है और इंसुलिन सेंसिटिवटी को बढ़ाता है । इससे डायबिटीज के लिए सेवन बहुत फायदेमंद है ।

#goldenapron23#W17

#GoldenApron23#W22आज मैंने बहुत ही हेल्दी और टेस्टी चाट लिटिल मिलेट में से स्वादिष्ट दही बड़े बनाए हैं जो फलाहार मैं भी खाए जा सकता है जा सकते हैं

#GoldenApron23#W4#बैम्बिनोआज मैने बनाया है बैम्बिनो वमी॔सेली से पैनकेक। बहुत ही झटपट रेसिपी है। इसको आप स्नैक्स मे या नाश्ते मे बना सकते है। बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता बन कर तैयार होता है।

#fr#ओट्स#चुकंदरचुकंदर/बीटरूट और ओट्स दोनो ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। बीटरूट, ओट्स के साथ हमने पनीर को भी मिलाया है। यह कटलेटस हमने एयर फ्रायर मे बनाए है।

#ga24#सिघांडा आटासिघांडे के आटे से हलवा, पकोडे चीला, बोंडा आदि , चीजे बना सकते है। आज हमने बनाए है कम तेल मे बनने वाला आलू पराठा। बनाने मे बहुत आसान। इसको आप व्रत मे भी बना सकते है। दही या व्रत चटनी के साथ खाए।

#GA24#बार्नयार्ड मिलेटबार्नयार्ड मिलेट /समा चावल/सामक चावल आदि नामो से जाना जाता है। समा चावल खाने से पाचन की समस्याएं कम होती है। यह आसानी से पच भी जाता है। आज हमने समा चावल से कटलेटस बनाए है। यह मैने व्रत के लिए बनाए है। इसलिये प्याज़ आदि का उपयोग नही किया है।

#SC#week4दक्षिण भारत का बहुत प्रसिद्ध नाश्ता हे रवा उपमा। यह बहुत सोफ्ट और स्वादिष्ट होता है। सबको बहुत पसन्द आता है। बहुत ही जल्दी बनने वाला नाश्ता है । स्ट्रीट मे, रेस्टोरेंट मे, सभी जगह यह नाश्ता बडे शौक से खाया जाता है।

#goldenapron23#W22#लिटिलमिलेट

#मिलीमठरी अलग अलग आटे को काम मे लेकर बनाई जा सकती है। इस बार मैने बनाई है बाजरा /पर्ल मिलेट के आटे से मठरी। इसमे थोडा सा गेहूं का आटा, तिल आदि भी डाला है। इसको आप चाय के साथ भी खा सकते है।

#मिलेट्स मैजिक#MLकाफ़ी मिलेट्स जीसे मौटा अनाज भी कहते है ज्वार बाज़ारा मकई कुट्टू का आटा समक के चावळ ऐसी वाले तोह बहुत खाये है समय समय पर कुछ को सर्दी मे कुछ को व्रत मे खाते है हम केरला रहने से कुछ मिलेट्स छूट गाये है आजकल डॉक्टर्स भी सलाह देते है खाने की औऱ शुगर वजन कम करने कोलेस्ट्रॉल एनर्जी देता है बहुत फायदे है गिनते गिनते समय हो जायेगा आज मैंने लिटिल मिलते छूने है इसको कूटकी भी कहते है बनाने मे आसान औऱ हेल्दी भी है

#मिलीकूटटू के आटे से फ्रेंच फ्राईस बनाई है।यह बच्चो और बडो दोनो को पसन्द आ जाती है। इसको आप व्रत मे या कभी भी बना सकते है। इस बार मैने व्रत के लिए बनाई है तो ज्यादा मसालो को नही डाला है। आप चाहे तो अन्य मसाले भी डाल सकते है।

लिटिल मिलेट से बना सेमिया बहुत सारी सब्ज़ियों के संग हल्का खाना के लिए सर्वोत्तम है।

#Goldenapron23#W10#playoffकोदो मिलेट हमारी सेहत के लिए बहुत लाभकारी होता है और ये खाने में भी बहुत ही स्वादिष्ट लगता है तो आज मैने कोदो उपमा बनाया है जो खाने में स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है और ये बहुत जल्दी बनकर तैयार हो जाता है

#ga24#पोहाबनारस का पारम्परिक नाश्ता, चूडा मटर। यह पोहा और हरे मटर से बनाया जाता है। चूडा मटर खाने मे जितना स्वादिष्ट है उतना ही स्वास्थ्य के लिए हैल्थी भी है। यह बहुत जल्दी बन भी जाता है।

#ga24pc#कैबेज#लौकीअप्पे या पनियारम एक विशेष प्रकार के पैन या मोल्ड मे बनाते है। आज हमने सूजी और बेसन से पनियारम बनाए है। इसमे ग्रेटिड लौकी और ग्रेटिड कैबेज मिलाया है। आप अपनी पसन्द की सब्जी भी डाल सकते है। हरी चटनी या साॅस के साथ सर्व कर सकते है।

#JB#week4#चावलबिरयानी कई तरह की बनती है। आज मैने बनाई है सोया चंक्स बिरयानी। जो बहुत पौष्टिक भी है। सभी को पंसद आती है। इसमे सब्जीया आप अपनी पसन्द से डाल सकते है।

#ga24#अंकुरितअंकुरित मूंग से करी बनाई है। इसमे टमाटर, प्याज डालकर यह करी और भी स्वादिष्ट लगती है। मूंग मे प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। सुबह अंकुरित मूंग खाने से इम्यून सिस्टम सही रहता है।इसको आप बिना करी के भी बना सकते है।

#AP#W1उतपम ज्यादातर दाल चावल के बैटर से सभी बनाते है। लेकिन आज मैने ओट्स और सूजी को मिला कर उतपम बनाया है। इसमे आप सब्जीया मिलाकर भी बना सकते है।

लिटिल मिलेट बहुत ही हेल्दी और फाइबर युक्त होता है हमें इसे रोज़ अपने खाने में शामिल करना चाहिए |#palyoff #goldenappron #week17

#ga24#साबूदानासाबूदाना टिक्की, वडा , कटलेटस, पोहा आदि बहुत कुछ साबूदाना से बना सकते है। आज हमन बनाया है साबूदाना सैन्डविच। यह व्रत मे भी खा सकते है। व्रत की सामग्री से ही बनाया है।

#GoldenApron23#W22

#NCWनाचोज के साथ आज मैने बनाई है नाचोज भेल जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है। इसमे मैने अपनी पसन्द की सामग्री डाली है आप अपनी तरफ से कम या ज्यादा कर सकते है। नमकीन मिक्सचर मैने घर पर बनाया है इसमे चिडवा, मूंगफली, काजू आदि डाले है।

#GoldenApron23#W22#लिटिल_मिलेटसर्दियों का मौसम है, और सर्दियों के मौसम में बाजरा हमारे सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता हैं।

#CCR#FEB#W1अप्पे दक्षिण भारत मे बहुत प्रसिध्द है। आज हमने बनाए है इन्स्टैंट सूजी और मटर के अप्पे। बहुत ही स्वादिष्ट बने है। इसको बनाने के बाद हमने प्याज, राई आदि मे भून लिया है ताकि और चटपटे मसालेदार बन जाए।

#June#W2#FDW चीज वेफल मे मैने बाजरे का आटा, मक्की का आटा और ओट्स लिया है। चीज को ऊपर से डाला है जी सभी लोग पसन्द करते है। यह रेसिपी हैल्थी भी है साथ ही साथ स्वादिष्ट भी। आप इसे जरूर बनाए।

#PSपास्ता, नूडल्स बच्चे बहुत पसन्द करते है। पास्ता मे हमने कुछ सब्जी भी डाली है । साथ मे कुछ मसाले भी मिलाए है। इसको हमने इंडियन स्टाइल मे बनाया है। सब्जी आप अपनी पसन्द से भी डाल सकते है। इस बहाने बच्चे सब्जीया भी खा लेते हैं।

मिलेट् पोषण से भरपूर होता है|यह ग्लूटेन फ्री होता है तो ऐसे लौंग इसे खा सकते हैँ जो ग्लूटेन सेंसिटिव होते हैँ|यह पाचन तंत्रा को मजबूत करता है|यह कॉलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है|मैंने पैनकेक बनाने के लिए लिटिल मिलेट का प्रयोग किया है|#MM