लिटिल मिलेट उपमा
कुकिंग निर्देश
- 1
लिटिल मिलेट को धोकर साफ़ कर लें और फिर पानी ८ घंटे तक भिगो दें । अब पानी हटाकर २-३ बार धोकर २-३ कप पानी में पकायें.
- 2
जब ३-४ पक जाए. आँच बंद कर ढक्कन लगाकर १०-१२ मिनट तक रहने दें.। बाद में उपमा के लिए तैयार रहेगा ं
- 3
हरी मिर्च और अदरक को काट लें, सारी सब्ज़ियों को भी काट कर भाप में ५ मिनट तक पकायें ।
- 4
तेल गरम करें और राई, चना दाल, उड़द दाल का छौंक लगायें
- 5
हरी मिर्च और अदरक को डालें, कड़ी पत्ते और प्याज़ डालकर १ मिनट तक भून लें ।
- 6
हींग डालें, सब्ज़ियों को डाले । थोड़ा सा नमक मिलाएँ ।
- 7
अब पका मिलेट को मिलाएँ, नमक मिलाएँ ।मिलेट का बर्तन में कुछ भी चिपका नहीं रहेग ।मैंने मिलेट को मिट्टी के बर्तन में पकायें थे।
- 8
अब चलाते हुए २-३ मिनट तक पकायें, ढक्कन लगाकर धीमी आँच में १ मिनट तक रहने दें ।धनिया पत्ती डालें
- 9
आपका लिटिल मिलेट का उपमा तैयार है ।
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