आंवला लौंजी (Amla launji recipe in Hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
#ga24
आंवला की लौंजी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, इसे आप एक पूरी, परांठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। आंवला लौंजी सर्दियों के मौसम में खासतौर से खाई जाती है।
आंवला लौंजी (Amla launji recipe in Hindi)
#ga24
आंवला की लौंजी बहुत ही स्वादिष्ट लगती है, इसे आप एक पूरी, परांठे या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं। आंवला लौंजी सर्दियों के मौसम में खासतौर से खाई जाती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आंवला को भाप में पका लें। और बीज निकाल लें
- 2
आंवला के फॉको को कुछ देर के लिए प्लेट में निकाल कर रख दें।
आंवला लौंजी बनाने के लिए सभी आवश्यक सामग्री निकाल लें।
- 3
पैन पर तेल गरम करें और इसमें हींग, जीरा, मेथी, सौंफ, कलौंजी, अजवाइन डालें और चटकाएं ।
- 4
अब इसमें आंवला मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स करते हुए 2-3 मिनट तक चलाएं। अब इसमें नमक, काला नमक, काली मिर्च, सौंफ पाउडर, हल्दी पाउडर मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 5
अब इसमें गुड़ मिलाएं और धीमी आंच पर गुड़ पिघलने तक चलते हुए पकाएं। अब लौंजी को 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और फिर गैस बंद कर दें ठंडी होने पर लौंजी गाढ़ी हो जाती है।
- 6
अब इसमें सौंठ पाउडर मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और फिर इसे ठंडा होने दें। पूरी तरह ठंडा होने पर किसी जार में भरें।
- 7
खट्टी मीठी चटपटी आंवला लौंजी
- 8
- 9
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