समा चावल (बार्नयार्ड मिलेट) कटलेटस
Mukti Bhargava @mukti_1971
समा चावल (बार्नयार्ड मिलेट) कटलेटस
कुकिंग निर्देश
- 1
समा चावल को पानी से धो ले। अब इसको ग्राइंडर मे डाल दे।
- 2
साथ मे दही डालकर पेस्ट बना ले। अब इस मिश्रण को पैन मे डाल दे।
- 3
3/4 कप पानी भी मिला दे। साथ मे नमक, दरदरी पीसी काली मिर्च, पिसा हुआ जीरा, हरी मिर्च, ग्रेटिड अदरक डालकर गैस पर रख दे। गैस जला ले।
- 4
अब इसको लगातार चलाते रहे। चलाते चलाते यह गाढा होने लगेगा। एक गूंथा हुआ आटे की तरह हो जाएगा।
- 5
इसको एक बर्तन मे निकाल ले। ठंडा होने पर इसमे हरा धनिया, और ग्रेटिड आलू डाल कर मिक्स कर ले।
- 6
हाथ मे तेल लगा कर कटलेटस बना ले। पैन मे दो टेबल स्पून तेल डाल कर गर्म कर ले।
- 7
कटलेटस को दोनो तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक ले।
- 8
लिजिए तैयार है समा चावल के कटलेटस। हरी चटनी और दही के साथ सर्व करे।
- 9
यह कटलेटस हमने व्रत के लिए बनाए इसलिए सेंधा नमक आदि डाला है। अगर आप ऐसे ही खाने के लिए बनाए तब अन्य सब्जीया, प्याज, अन्य मसाले आदि डाल कर बना सकते है।
कुकस्नैपस
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मै एक हाउस वाइफ हूँ । मुझे खाना बनाने और खाने दोनो का ही बहुत शौक है। 😊😊 नई नई चीजे बनाने की कोशिश करती रहती हूँ। प्यार से बनाया हुआ खाना हमेशा स्वादिष्ट ही बनता है।
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