सामक चावल उपमा
Rupa Tiwari @mycookartbook
सामक चावल उपमा
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सामक चावल को धोकर साफ कर ले और फिर इसे 10 मिनट के लिए भिगोकर रखा दे ।
- 2
अब एक पैन में3 कप पानी गर्म कर उसमें भिगोया हुआ सामक चावल को छान कर मिलाएं और 5 मिनट तक मध्यम आंच पर चलते हुए पकाए ।
- 3
अब सामक चावल को छान लें और अलग निकाल कर रख दें ।
- 4
अब एक कढाई में घी गर्म कर उसमें आलू और मूंगफली को हल्का लाल होने तक तल ले । जब आलू और मूंगफली अच्छी तरह से भून जाए तब इसमें जीरा, हरी मिर्च,अदरक,करी पत्ता, कटे हुए काजू, नारियल मिलाएं और सभी को 2 मिनट चलते हुए भून ले ।
- 5
अब इसमे पकी हुई सामक चावल मिलाएं और सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर ले । अब इसमे चीनी और सेंधा नमक मिलाएं और 1/2 कप पानी मिला कर 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढका कर रख दें ।
- 6
अब ढक्कन हटा कर इसमें नींबू का रस और धनिया पत्ती मिलाएं और गैस बंद कर दे । सामक चावल उपमा तैयार है इसमें दही या फिर व्रत की चटनी के साथ सर्व कीजिए ।
- 7
टेस्टी हेल्दी सामक चावल उपमा
- 8
कुकस्नैपस
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