Lontong Kikil Surabaya

Eka Puspitasari
Eka Puspitasari @cook_2008740

Taraaa... ini dia nih Lontong Kikil makanan kesukaan suami... Proses pembuatannya memang memakan waktu yang cukup lama (bayangin aja... ngrebus kikil sampe empuk itu, butuh waktu kurang lebih 3 jam) hehehe... Tapi puuaaaass banget ama hasilnya.. gak kalah ama Lontong Kikil langganan di Surabaya, ;)

Lontong Kikil Surabaya

Taraaa... ini dia nih Lontong Kikil makanan kesukaan suami... Proses pembuatannya memang memakan waktu yang cukup lama (bayangin aja... ngrebus kikil sampe empuk itu, butuh waktu kurang lebih 3 jam) hehehe... Tapi puuaaaass banget ama hasilnya.. gak kalah ama Lontong Kikil langganan di Surabaya, ;)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

240 menit
12 porsi
  1. 1 buahKaki Sapi
  2. secukupnyaDaun Bawang
  3. secukupnyaBawang Goreng
  4. secukupnyaJeruk Nipis
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula Pasir
  7. secukupnyaMerica
  8. secukupnyaPenyedap Rasa (MSG)
  9. 1 ruasLengkuas (Laos)
  10. 8 lembarDaun Jeruk
  11. 3 batangSerai
  12. secukupnyaLontong
  13. BUMBU HALUS :
  14. 1 sendok makanKetumbar
  15. 1 sendok tehJintan
  16. 3 ruasKunyit
  17. 2 ruasKencur
  18. 3 ruasTemu Kunci
  19. 8 buahCabe Merah
  20. 150 gramBawang Merah
  21. 100 gramBawang Putih
  22. 15 buahKemiri
  23. 1 sendok makanPetis

Cara Membuat

240 menit
  1. 1

    Bersihkan bulu2 kikil sapi, rebus sekitar 3 jam beserta beberapa lembar daun jeruk & serai sampai lunak, angkat

  2. 2

    Potong2 persegi kikil sapi yang sudah empuk

  3. 3

    Saring air kaldu kikil, masukkan kembali potongan kikil, sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu yg dihaluskan beserta daun jeruk, serai, lengkuas sampai harum

  5. 5

    Panaskan kaldu & kikil, masukkan bumbu tumisan aduk rata

  6. 6

    Masukkan bumbu pelengkap garam, gula, merica dan msg (jika suka). Masak sampai mendidih. Angkat

  7. 7

    Sajikan beserta Lontong,
    sambal kemiri, jeruk nipis , daun bawang dan bawang merah goreng. Syeddaaaaaap :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eka Puspitasari
Eka Puspitasari @cook_2008740
pada
Cooking for fun ! ^^
Lebih banyak

Komentar (7)

Mila Sumilah
Mila Sumilah @cook_15709502
petis itu dicampur kuah langsung di panci gitu yo mbak

Resep Serupa