肉巻きトマト鍋☆

アッキキャプテン
アッキキャプテン @cook_40095860

鍋料理や野菜が嫌いな子供も美味しく食べられるトマト鍋です。トマトとチーズの組み合わせは間違いなし！肉巻きで野菜たっぷり。
このレシピの生い立ち
鍋料理が嫌いな子供が喜ぶような鍋を考えました。

肉巻きトマト鍋☆

料理男子部🍻's cooksnap of when they made 肉巻きトマト鍋☆.
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鍋料理や野菜が嫌いな子供も美味しく食べられるトマト鍋です。トマトとチーズの組み合わせは間違いなし！肉巻きで野菜たっぷり。
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鍋料理が嫌いな子供が喜ぶような鍋を考えました。
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材料

3人分
  1. ☆トマト缶 1缶
  2. ☆水 2カップ
  3. ☆顆粒コンソメ 大さじ1
  4. ☆しょう油 大さじ1
  5. ☆砂糖 小さじ1
  6. ☆エルブ・ド・プロバンス 小さじ1/4
  7. ☆にんにくすりおろし 小さじ1
  8. 豚肉 200g
  9. 白菜 1/4個
  10. パプリカ 1/4個
  11. 人参 1/2本
  12. ブロッコリー 1/2株
  13. えのき茸 1/2パック
  14. とろけるチーズ 適量
  15. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ☆の材料を土鍋に入れて煮立たせる。パプリカと人参、白菜の芯を細切りにする。残りの野菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    豚肉に塩コショウを軽く降り、パプリカ、人参、白菜の芯を巻く。鍋に具材をすべて入れ煮込む。

  3. 3

    具材をが柔らかくなったら火を止め、チーズを入れて蓋をし、蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉で巻いた時にギュッと握るようにすると煮込んだ時に崩れません。
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家事に育児に毎日奮闘中！作るのも食べるのも大好きな北海道在住の主婦です。家の冷蔵庫によくある身近な食材を使って、簡単で美味しく、そしてなにより子供から大人まで楽しく食べられるご飯作りを心がけています(*ゝω・*)ノ2015/09/24ブログ始めましたhttp://ameblo.jp/akie1214/こちらもよろしくお願い致します！
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