鍋に水を入れて沸騰させ、豚薄切り肉を入れる。部位は肩ロース、バラ、お好みで。

アクを取り、コンソメ・トマト缶を入れて再び沸騰したら★の調味料を入れる。

玉ねぎは1/8のくし切りに、キャベツは一口大にざく切りに、ズッキーニは1cm厚の輪切りにしておく。

えのきは石づきを取り、手でほぐしておく。

鍋に③④の野菜も入れ、ひと煮立ちさせた後にシャウエッセン（ウインナー）を入れる。

オリーブオイルとバジルを上から適量かけ、しばらく煮たら完成。とろけるチーズをお好みでトッピングする。