Nasi Campur Bali (Lawar, Sate Lilit, Telur Rebus bumbu Bali, Sambal Matah)

Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau

Source : @pawonbune_aas

Terima kasih mbakmin2 Clover udah ngajakin jalan2 ke Bali nya 😍 akhirnya bersemangat buat nasi campur Bali nya, enaaak 👌

#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalanKeBali
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Batam

Nasi Campur Bali (Lawar, Sate Lilit, Telur Rebus bumbu Bali, Sambal Matah)

Source : @pawonbune_aas

Terima kasih mbakmin2 Clover udah ngajakin jalan2 ke Bali nya 😍 akhirnya bersemangat buat nasi campur Bali nya, enaaak 👌

#JalinanClover
#Jalinan_JalanJalanKeBali
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Batam

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Base Genep (Bumbu Dasar) :
  2. 16 bhbawang merah
  3. 8 siungbawang putih
  4. 7 bhcabe rawit (optional - sesuaikan selera pedasnya)
  5. 8 cmlengkuas
  6. 6 cmjahe
  7. 4 cmkunyit
  8. 4 cmkencur
  9. 2 bhkemiri sangrai
  10. 1/2 sdtmerica hitam
  11. 1/2 sdtketumbar
  12. 2 blockterasi sachet kecil
  13. SecukupnyaMinyak goreng utk menumis
  14. Bahan Aromatik :
  15. 1 lembardaun salam
  16. 2 batangserai, memarkan
  17. 2 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  18. Bahan Lawar :
  19. 1/3 bagianbumbu genep
  20. 1 ikatkacang panjang, potong2, (+/- 2 genggam)
  21. 2 genggamtauge
  22. 1 genggamkelapa sedang, parut (+/- 50 gr), Sangrai sebentar
  23. Secukupnyagaram, gula
  24. 1 bhJeruk limau / lemo
  25. Telur Rebus Bumbu Bali :
  26. 1/3 bagianbumbu genep
  27. 4 butirtelur ayam, rebus, kupas
  28. Secukupnyagaram, gula
  29. Secukupnyaair (1/2 gelas)
  30. Pelengkap Lainnya :
  31. Sate Lilit
  32. Sambal Matah

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, cuci bersih.
    Rajang / cincang bahan bumbu hingga halus.
    Tingkat kehalusan bumbu bisa menyesuaikan dengan selera. (Saya pergunakan Chopper, bumbu tidak terlalu halus) Tumis bumbu hingga harum dan matang, matikan api, dinginkan, siap digunakan.

  2. 2

    Telur Rebus Bumbu Genep :
    Didihkan 1/2 gelas air, masukkan bumbu genep dan telur.
    Bumbui garam, gula, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, angkat, sisihkan.

  3. 3

    Sayur Lawar :
    Tambahkan bumbu genep & kelapa parut. Bumbui garam, beri perasan air jeruk limau, aduk rata kembali, koreksi rasa, sisihkan.

  4. 4

    Rebus sayur, lalu campurkan ke bumbu lawar, aduk rata.

  5. 5

    Sajikan nasi putih bersama, lawar, telur bumbu Bali, sate lilit dan sambal matah.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adelia Firdaus
Adelia Firdaus @adelia_260486
pada
Tanjung Pinang, Kepulauan Riau
Mulai bergabung di Cookpad tahun 2014.Seorang ibu dari empat anak yang suka belajar masak dan baking.
Lebih banyak

Resep Serupa