Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1/2 kgAyam
  2. 1 buahJeruk nipis
  3. 2 batangSereh
  4. 5 lembarDaun jeruk
  5. 2 cmLengkuas, geprek
  6. 2 lembarDaun salam
  7. 1 sdtGaram
  8. 1 sdtKaldu bubuk
  9. 1/2 sdtGula
  10. 1/2 sdtLada bubuk
  11. 2 batangDaun bawang
  12. Bahan bumbu halus
  13. 6 butirBawang merah
  14. 6 siungBawang putih
  15. 4 butirKemiri, sangrai
  16. 3 cmJahe
  17. 1 1/2 sdtKunyit bubuk
  18. 1/2 sdtJinten bubuk
  19. 1 sdtKetumbar bubuk
  20. Tambahan
  21. Secukupnyakol iris tipis, seledri, bawang goreng
  22. SecukupnyaKoya bubuk
  23. SecukupnyaTelur rebus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus ayam beserta daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga mendidih.

  2. 2

    Haluskan semua bahan bumbu

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum tambah daun bawang

  4. 4

    Ketika bumbu sudah matang masukan dalam air rebusan ayam. Campur rata. Masak

  5. 5

    Tambahkan lagi daun bawang. Beri garam, gula, kaldu bubuk serta lada. Koreksi rasa. Bila sudah pas masak hingga mendidih.

  6. 6

    Ayam tadi bisa digoreng sebentar lalu di suwir. Sajikan dengan tambahan kol, seledri, soun klau suka, ayam suwir dan beri kuah tambah bawang goreng. bisa juga tambah bubuk koya dan sambal. Siap dinikmati 🤗🙏

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mama Aisya Wafi
Mama Aisya Wafi @MamaAisyaWafi
pada
Kandangan, Kalimantan Selatan
Memulai belajar memasak 💜💜Masak dengan cinta demi keluarga 🥰#cookpadcommunityBorneo#CookpadCommunity_Kalsel#cookpadcommunityKandanganakunnya Prada Ayu AdinaIG : @ayuuadinaCP : sejak April 2019
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa