Abon Ayam

yanti sutanto
yanti sutanto @yanti_sutanto
Malang

Sebelum ini tidak pernah membayangkan bisa membuat abon sendiri. Tapi berkat #BelajarMasakBarengKomunitas saya bisa membuat abon sendiri. Rasanya enak... Bisa dibuat stock lauk atau penyelamat disaat harus menyiapkan sarapan dengan sat set 😁
#KelasAbon
Terima kasih untuk narasumber Mbak Oktaviani @inakpunyoraso ..
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang

Abon Ayam

1 orang berencana membuat resep ini

Sebelum ini tidak pernah membayangkan bisa membuat abon sendiri. Tapi berkat #BelajarMasakBarengKomunitas saya bisa membuat abon sendiri. Rasanya enak... Bisa dibuat stock lauk atau penyelamat disaat harus menyiapkan sarapan dengan sat set 😁
#KelasAbon
Terima kasih untuk narasumber Mbak Oktaviani @inakpunyoraso ..
#GAS2025
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
1 toples kecil
  1. 500 grfillet dada ayam
  2. 65 mlsantan instant
  3. 150 mlair kaldu rebusan ayam
  4. 3 sdmminyak goreng
  5. 2 sdmgula pasir
  6. 1 sdtgaram
  7. Bumbu rebusan ayam
  8. 3 lembardaun salam
  9. 2 lembardaun jeruk
  10. 500 mlair
  11. Bumbu halus
  12. 5 butirbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 2 batangsereh ambil bagian putihnya saja
  15. 1 ruasjahe
  16. 3 ruaslengkuas muda
  17. 1/2 sdmketumbar bubuk
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1/2 sdtkunyit bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan air, masukkan daun salam, daun jeruk dan dada ayam. Rebus selama 15 menit. Setelah itu angkat, tiriskan lalu dinginkan. Setelah dingin suwir dada ayam.

  2. 2

    Siapkan bahan bumbu, lalu haluskan.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Tumis bambu hingga matang dan harum. Tambahkan santan, tumis hingga tercampur rata, lalu tambahkan air kaldu rebusan ayam.

  4. 4

    Aduk hingga rata, tambahkan garam dan gula, aduk rata lalu koreksi rasanya. Masukkan ayam suwir. Aduk rata.

  5. 5

    Masak hingga air asat, lalu saya oven disuhu 160⁰C selama 40 menit, sambil sesekali diaduk.

  6. 6

    Setelah 40 menit keluarkan dari oven, lalu tunggu hingga hangat. Setelah hangat saya proses dengan chopper sebentar saja. Hasilnya agak kasar. Selanjutnya abon bisa disimpan di toples kedap udara.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yanti sutanto
yanti sutanto @yanti_sutanto
pada
Malang
Mom of 2 kids.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa