रेस्टोरेंट स्टाइल पंजाबी दम आलू

pinky makhija
pinky makhija @pinky8
दिल्ली

#HC
दम आलू बहुत स्वादिष्ट बनते हैं दम आलू बनाने के लिए छोटे किस्म के आलू लीजिए. छिलका उतार कर पानी में डाल दें!

और पढ़ें
रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

सामग्री

  1. 500 ग्रामआलू
  2. 3प्याज
  3. 5टमाटर
  4. 1 कपदही
  5. 6कली लहसुन
  6. 1 टुकड़ाअदरक
  7. 1 टी स्पूनलाल मिर्च
  8. 1 टेबल स्पूनकश्मीरी लाल मिर्च
  9. 1 टेबल स्पूनधनिया पाउडर
  10. 1 टेबल स्पूनजीरा
  11. 1 टेबल स्पूनहल्दी
  12. 1 टी स्पूनकसूरी मेथी
  13. 1 टी स्पूनकाली मिर्च
  14. 2हरी मिर्च
  15. 1हरी इलायची
  16. 1 टी स्पूनबड़ी इलायची
  17. चुटकीभर दाल चीनी
  18. 2 टेबल स्पूनघी
  19. 1 टेबल स्पूनतेल

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    आलू को छिल कर उसमें छेद करें

  2. 2

    अब प्याज़ लहसुन अदरक को कट कर लें टमाटर हरी मिर्च को पीस लें

  3. 3

    अब घी और तेल गर्म करें और फ्राई करें

  4. 4

    अब आलू को फ्राई करने के बाद निकाल लें प्लेट में फिर उसमें जीरा, दालचीनी, हरी इलायची, बड़ी इलायची पाउडर डालें फिर प्याज़ डाल कर फ्राई करें

  5. 5

    जब प्याज़ भुन जाएं तो उसमें टमाटर मिक्स करें और उसको भुन ले

  6. 6

    अब जब टमाटर भुन जाएं तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर मिक्स करें

  7. 7

    अब उसमें दही मिक्स करें और कसूरी मेथी और काली मिर्च मिक्स करें

  8. 8

    फिर मसाले में आलू मिक्स करें और नमक डाले और पानी डालकर कुकर में व्हिस्ल लगाएं

  9. 9

    अब एक दो व्हिस्ल लगा कर कुकर बंद करें और ठंडा होने पर खोले

  10. 10

    दम आलू को परांठे या पूरी के साथ सर्व करें

  11. 11

    बहुत स्वादिष्ट बनते हैं!

प्रतिक्रियाएं

रेसिपी एडिट करें
रिपोर्ट
शेयर कीजिए

द्वारा लिखी

pinky makhija
पर
दिल्ली

Similar Recipes

More Recommended Recipes