कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छिल कर उसमें छेद करें
- 2
अब प्याज़ लहसुन अदरक को कट कर लें टमाटर हरी मिर्च को पीस लें
- 3
अब घी और तेल गर्म करें और फ्राई करें
- 4
अब आलू को फ्राई करने के बाद निकाल लें प्लेट में फिर उसमें जीरा, दालचीनी, हरी इलायची, बड़ी इलायची पाउडर डालें फिर प्याज़ डाल कर फ्राई करें
- 5
जब प्याज़ भुन जाएं तो उसमें टमाटर मिक्स करें और उसको भुन ले
- 6
अब जब टमाटर भुन जाएं तो उसमें हल्दी, लाल मिर्च, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर मिक्स करें
- 7
अब उसमें दही मिक्स करें और कसूरी मेथी और काली मिर्च मिक्स करें
- 8
फिर मसाले में आलू मिक्स करें और नमक डाले और पानी डालकर कुकर में व्हिस्ल लगाएं
- 9
अब एक दो व्हिस्ल लगा कर कुकर बंद करें और ठंडा होने पर खोले
- 10
दम आलू को परांठे या पूरी के साथ सर्व करें
- 11
बहुत स्वादिष्ट बनते हैं!
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