Urat Tetel Gulai Tumis Darat

Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
Tronoh, Perak, Malaysia

041/Jun2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2201 #TerusMelangkah3k
❤️ Inspirasi Aidiladha 🐐🐂🐪 ❤️

Urat tetel yang ada ketika korban nanti boleh digunakan untuk masak Gulai Tumis Darat sebegini. Boleh dipadankan dengan terung, rebung mahupun umbut pisang. Ikut lah citarasa masing2. Yang pasti sedap giler 😋

Urat Tetel Gulai Tumis Darat

1 orang bercadang membuatnya

041/Jun2025/TerusMelangkah3k/
Cookpad5th/2201 #TerusMelangkah3k
❤️ Inspirasi Aidiladha 🐐🐂🐪 ❤️

Urat tetel yang ada ketika korban nanti boleh digunakan untuk masak Gulai Tumis Darat sebegini. Boleh dipadankan dengan terung, rebung mahupun umbut pisang. Ikut lah citarasa masing2. Yang pasti sedap giler 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

1 jam 30 minit
5-7 orang
  1. Bahagian Gulai :
  2. 1 kgurat tetel (dipotong kecil)
  3. 1 1/2 literair
  4. 4 sudu besarrempah kari daging
  5. 2 sudu besarserbuk cili
  6. 2 sudu besarbawang merah kisar
  7. 2 sudu besarbawang putih kisar
  8. 12 bijiterung ulam (dibelah dua)
  9. 400 mlsantan
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyaserbuk perasa
  12. 1 kepingasam gelugur
  13. Bahagian Tumis Darat :
  14. 5 ulasbawang merah (dihiris)
  15. 1 bijibawang besar (dihiris)
  16. 3 ulasbawang putih (dihiris)
  17. 1 incihalia (dihiris)
  18. 4 tangkaidaun kari
  19. 1 sudu besarjintan manis (ditumbuk sedikit)
  20. 1 sudu besarjintan putih (ditumbuk sedikit)
  21. 2 bijicili kering saiz besar (dipotong)
  22. 3 bijicili kering saiz kecil (dipotong)
  23. Secukupnyaminyak masak (untuk menumis)

Cara Memasak

1 jam 30 minit
  1. 1

    Bahagian Gulai : Urat tetel direbus terlebih dahulu sehingga empuk

  2. 2

    Masukkan bawang putih dan bawang kisar.

  3. 3

    Diikuti rempah kari daging dan serbuk cili. Kacau sebati dan didihkan seketika.

  4. 4

    Masukkan terung ulam.

  5. 5

    Masukkan asam gelugur dan santan.

  6. 6

    Perasakan dengan garam dan serbuk perasa. Kacau sebati. Didihkan.

  7. 7

    Bahagian Tumis Darat : Masukkan kesemua bahan dalam kuali. Gorengkan.

  8. 8

    Goreng sehingga naik bau dan sedikit layu kekuningan. Kemudian tuang dalam periuk berisi urat tetel tadi.

  9. 9

    Kacau sebati. Didihkan dan tutup api.

  10. 10

    Sedia untuk dihidangkan.

  11. 11

    Selamat mencuba 😋

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Salina Jalaludin
Salina Jalaludin @salina_jalaludin
pada
Tronoh, Perak, Malaysia
Passion in Cooking|Foods|PhotoVideography👩‍🍳 2024 / 2025 “TerusMelangkah3k”👩‍🍳 2023 / 2024 “Pejuang2kResipi” ✅👩‍🍳 2022 “World Recipes” (109/200) ☑️👩‍🍳 2021 “Road To 1k” ✅👩‍🍳 2020 “1Hari1Resipi” ✅👩‍🍳 2019 “Beginner Zone” ✅
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya