Bubur Tumpang khas Boyolali

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

21 th yang lalu tiap weekend ak selalu ke Boyolali dan tiap pagi ak sarapan ini.. awalnya asing tp lama² jadi doyan.. dan setelah 21 th GK makan bubur tumpang kali ini memberanikan diri bikin sendiri untuk mengobati rasa kangen pada kota Boyolali.. kebetulan di coboy dan GAS mamah Cookpad ada tema tempe ya wes lah sekalian

Source : @DapurMbokNoer

#GAS2025
#Coboy2025
#TimeToTempe
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeybuburtumpang
#OlahanTempeImaimey
#OlahanberasImaimey

Bubur Tumpang khas Boyolali

4 orang berencana membuat resep ini

21 th yang lalu tiap weekend ak selalu ke Boyolali dan tiap pagi ak sarapan ini.. awalnya asing tp lama² jadi doyan.. dan setelah 21 th GK makan bubur tumpang kali ini memberanikan diri bikin sendiri untuk mengobati rasa kangen pada kota Boyolali.. kebetulan di coboy dan GAS mamah Cookpad ada tema tempe ya wes lah sekalian

Source : @DapurMbokNoer

#GAS2025
#Coboy2025
#TimeToTempe
#CookpadCommunity_Surabaya
#imaimey
#imaimeybuburtumpang
#OlahanTempeImaimey
#OlahanberasImaimey

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 porsi
  1. 1 papantempe busuk (tempe semangit)
  2. 1 kotaktahu putih
  3. 400 mlsantan
  4. Secukupnyaair
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 3 lembardaun salam
  7. 1 ruaslengkuas
  8. Secukupnyagaram
  9. 1 sdmkaldu bubuk
  10. 1 kepinggula merah
  11. Secukupnyaminyak goreng
  12. Bumbu yang mau di haluskan :
  13. 10 siungbawang merah
  14. 6 siungbawang putih
  15. 10 buahcabe merah besar/cabe keriting
  16. 1 jempolkencur
  17. Bahan bubur lemu :
  18. 1 piringnasi
  19. 1 litersantan cair (jika kurang boleh ditambah)
  20. 5 lembardaun salam
  21. Secukupnyagaram

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    ✓ potong² tempe dan tahu rebus bersama bahan bumbu halus yang belum dihaluskan juga dengan 3 lembar daun salam,5 lembar daun jeruk,1 ruas lengkuas ±15menit

  2. 2

    Setelah direbus ambil tempenya dan ulek sampai hancur kasar

  3. 3

    Ambil bahan bumbu halusnya uleg dan tumis dengan minyak goreng sampai Tanak

  4. 4

    ✓ masukkan tempe yang sudah dihancurkan juga bumbu tumisan di wajan yang berisi tahu dan sisa air rebusan, tambahkan 1 kepingin gula merah,garam,kaldu bubuk juga santan cair masak hingga mendidih dan Mateng airnya agak menyusut,matikan api

  5. 5

    ✓ masak semua bahan bubur,aduk² sampai mengental dan matikan api biarkan suhu ruangan agar bubur padat

  6. 6

    ✓ ambil piring isi dengan bubur lemu dan guyur dengan sambal tumpang,bubur sambal tumpang siap di sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa