કેસરીયો ભાત

પેલા ચોખા ને ધોઈ ને પલારી દેવા દસ મિનિટ એક પેન મા ધી ગરમથાય એટલે ડાયફૂટ સેકીને કાઢી લેવા તેમા એક એલચી આગળથી ખોલીને નાખવી એક વાટકી પાણી નાખી ગરમથાય એટલે પલારેલા ચોખા નાખી બાફવા દેવા એક પેન ગરમથાય એટલે કેસરના તાતણા સેકી દૂધ નાખી પલારી દેવુ ને ભાત બફાય એટલે ખાંડ નાખી હલકા હાથે મિક્સ કરી રાખવુ ભાત છુટો પડે એટલે કેસર પલારી ને એલચીપાવડર નાખી મિકસકરી ઢાકીને બે મિનિટ રાખવુ પછી ડાયફૂટ મિકસકરી તૈયાર