Bőrös malac tepertő
Vásároltam egy egész, bőrös malac karajt. Megkértem a hentest, hogy fejtse le a bőrét és a csontot a karaj húsról. Így itt volt nekem egy nagy darab vékonyka zsírt tartalmazó bőröm. Gondoltam megpróbálom kiolvasztani. Jól tettem, mert friss ropogós , vékony bőrű tepertő lett belőle, amit nagyon szeretünk ropogtatni és egy kevés kisült zsiradék.
Bőrös malac tepertő
Vásároltam egy egész, bőrös malac karajt. Megkértem a hentest, hogy fejtse le a bőrét és a csontot a karaj húsról. Így itt volt nekem egy nagy darab vékonyka zsírt tartalmazó bőröm. Gondoltam megpróbálom kiolvasztani. Jól tettem, mert friss ropogós , vékony bőrű tepertő lett belőle, amit nagyon szeretünk ropogtatni és egy kevés kisült zsiradék.
Elkészítés
- 1
A malac "szalonnát"kisebb darabokra (3x3 cm) vágni.
Vízben átmosni, majd egy tapadásmenes lábasba tenni.
Aláönteni a vizet és elkezdeni, lassú tűzön sütni.
- 2
Amikor a víz elpárolog alóla, hozzáadni a sertészsírt és tovább folytatni a sütést.
Akkor jó és addig sütni, amíkor átkavarásnál a tepertő, kopogó hangot ad.
- 3
A kisült zsírból a tepertőt kiszedni és lecsepegtetni. A zsírt bármihez felhasználhatjuk.
Jó étvágyat hozzá!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
1298. Pácolt malac hús krumpli káposzta gersli ágyon sütve 😋 1298. Pácolt malac hús krumpli káposzta gersli ágyon sütve 😋
A bőrt leszedtem a bőrös malac húsról abból lett 2 tányér kocsonya 😋SOKÁIG SÜLT MERT A GERSLI NEM AKART PUHULNI 😏🤔
-
Bőrös, sültmalac, rozmaringos burgonyával Bőrös, sültmalac, rozmaringos burgonyával
Friss, bőrös malac combot tudtam beszerezni. Bepácoltam és másnap elkészítettem. Nem nagy törődést igényelt. A sütőbe téve, csak néhányszor rá kellett néznem!
-
Bőrös malac husi Péterszegi módra római tálban omlósra sütve Bőrös malac husi Péterszegi módra római tálban omlósra sütve
Egy kedves barátunknál voltunk késő este ahol kaptam egy falatot az éppen megsült húsijukból és mivel elájultam tőle, nemsokkal később kifaggattam a háziasszonyt a receptről és újra elkészítettük.
-
1165. Fűszeres karaj sütőzacskóba sütve 1165. Fűszeres karaj sütőzacskóba sütve
#aranykoteny23Van benne 2 kis darab malac fartő is 😋😋 ESTE SZOKTAM BEPÁCOLNI ÉS EGY ÉJSZAKÁT A HŰTŐBE PÁROLÓDNI HAGYOMMOST ERRE NEM VOLT IDŐ . -
1168. Fokhagymás hús bulgurral ! 1168. Fokhagymás hús bulgurral !
#aranykoteny23Bőrös malachúst vettem a bőrét leszedtem!Lesz belőle majd kocsonya 😋😋 -
BBQ sült bőrös karaj BBQ sült bőrös karaj
Szilveszter éjszakára készült ez a BBQ bőrös karaj, amit 2 napig pácban pihentettem.
-
Malac 🐷 körömpörkölt Malac 🐷 körömpörkölt
Kicsit megosztó étel. Mert az íze csodás, egyszerű elkészíteni, de mégis csak a lába, meg olyan zsíros is, ahogy sokan gondolják.Mi szeretjük és gyakran készítem.Ezt most egy barátom kedvéért 💚
-
Hagymás-bőrös comb római tálban sütve Hagymás-bőrös comb római tálban sütve
A bőrös malachús nem csak szilveszterkor jó - a főtt sonkát sem csak húsvétkor szoktunk enni. Szóval a fagyasztóban figyelt már egy ideje egy nagyobb darab bőrös malac comb, úgyhogy egyik hétvégén el is készítettem. Elárulom a sör sem nagy fogyóeszköz nálunk, ezt a dobozt is már hónapok óta tartogattam... épp az ilyen alkalmakra. Az étellel sokat nem kell foglalkozni, a bőrét bevagdosni, sózni mellé hagymát vágni, majd felönteni sörrel és már mehet is a sütőbe. Nem kell víz és nem kell zsiradék sem. Tökéletesen elkészül anélkül is. Köretként egészben sült burgonya illik. A húst amíg még meleg még érdemes megszórni egy kis parmezánnal is. Mártogatós is készült ám mellé - fokhagymás-hagymás mascarpone. -
Lecsós, malac oldalas, kovászolt káposztával Lecsós, malac oldalas, kovászolt káposztával
Malac oldalast kaptam. Eredetileg egyben, fokhagymával akartam pirosra sütni. Valamiért mégis ezt a lecsós, egyszerűbb változatot készítettem! 🙂🙃 -
Bőrös sült malac 🍖 Bőrös sült malac 🍖
Fantasztikusan finom, zamatos a malacka, a hagymás burgonya a köret hozzá, és céklasalátát kínáltam mellé...😊
-
Friss, falatnyi tepertő Friss, falatnyi tepertő
Elfogyott a zsírom, így ma vásároltam hájat és szalonnát.A szalonna elég vékonyka volt, így kis darabokra kellett vágnom, hogy elfogadhatóan ki tudjam sütni a zsírt belőle. Vacsorára ezt fogyasztottuk, friss zöldségekkel és házi savanyúsággal. -
Mézzel sült bőrös császárhús Mézzel sült bőrös császárhús
Kaptam gyönyörű bőrös császárhúst, megsütötten mézzel szép aranybarnára és ropogósra, meghintve köménymaggal és spékelve fokhagymával, nagyon illatos, finom, ízletes lett.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)