Rawon Daging plus Lobak

DapurMeilaniq
DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq
Semarang

Pemakaian daging ini lebih enak kalau memakai daging yang ada sandung lamurnya, karena ada ortu dirumah diimbangi ma lobak putih saja untuk menetralisir lemaknya..yuck masak dan ikut event kali ni..

Rawon Daging plus Lobak

21 orang berencana membuat resep ini

Pemakaian daging ini lebih enak kalau memakai daging yang ada sandung lamurnya, karena ada ortu dirumah diimbangi ma lobak putih saja untuk menetralisir lemaknya..yuck masak dan ikut event kali ni..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 porsi
  1. 500 gramdaging sapi dengan sandung lamur atau tanpa (selera)
  2. secukupnyataoge pendek
  3. 2 buahlobak ukuran besar kupas dan potong-potong dadu
  4. secukupnyaDaun Melinjo (So)
  5. secukupnyaTerasi
  6. 4 siungbawang merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1/2 butirbawang bombay
  9. 3 buahkluwak sangrai
  10. 3 siungkemiri sangrai
  11. secukupnyaketumbar
  12. 1 cmkunir
  13. secukupnyaasam jawa
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 lembardaun salam
  16. 2 lembardaun jeruk
  17. 2 cmjahe
  18. secukupnyagaram
  19. secukupnyagula pasir
  20. secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  21. Bahan Sambal :
  22. 5 buahcabe rawit
  23. 2 siungbawang putih
  24. secukupnyagaram
  25. 1/2 sendok tehminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus daging sapi bersama 3 buah tomat selama 15 menit, kemudian iris kotak daging berlawanan dengan serat daging (supaya tidak liat)

  2. 2

    Bumbu Halus (haluskan) : Bawang Merah, Bawang Putih, terasi, kemiri ketumbar, isi kluwak, jahe, kunir dan garam

  3. 3

    iris bawang bombay (cacah) tumis dan masukan bumbu halus, masukan daging iris beserta kaldu rebusan daging, bisa tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu berlemak, kemudian lobak dan masukan daun salam, laos, daun jeruk, asam jawa, batang serai yang telah digeprak, daun melinjo dan tambahkan gula pasir. Masak selama 15 menit. Koreksi Rasa.

  4. 4

    Rebus taoge dan haluskan Bahan sambal bawang

  5. 5

    Sajikan Rawon Daging Lobak, tambahkan taoge diatasnya dan sambal bawang. Selamat Menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurMeilaniq
DapurMeilaniq @Dapurmeilaniq
pada
Semarang
let's cooking..be happiness
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa