Pho bho (vietnamese beef soup)

Andris Novi
Andris Novi @cook_2247479

Dulu di Jalan sabang ada restoran vietnam yang menyajikan menu2 khas Vietnam tapi sekarang sudah tutup.
pertama kali makan sup ini langsung jatuh hati dg rasanya yg kaya rempah tapi juga segar

Pho bho (vietnamese beef soup)

Dulu di Jalan sabang ada restoran vietnam yang menyajikan menu2 khas Vietnam tapi sekarang sudah tutup.
pertama kali makan sup ini langsung jatuh hati dg rasanya yg kaya rempah tapi juga segar

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 300 grdaging sapi
  2. 100 gramtulang sapi
  3. 100 grmie beras vietnam atau kwetiaw yang sudah direndam hingga lunak
  4. 2 siungbawang bombai
  5. 1 ruas jarikayu manis
  6. 1 buahkembang pekak / arnis
  7. 1 buahbiji pala
  8. Seruasjari jahe
  9. Sejumputmerica
  10. secukupnyaGaram dan gula
  11. 2 lembardaun bawang
  12. Untuk bahan tambahan atau toping :
  13. secukupnyaTauge
  14. 2 lembardaun ketumbar
  15. Jeruk nipis atau jeruk limao

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sapi dan tulangnya hingga kaldu keluar, buang busa yang mengambang diatasnya, masak dengan api kecil hingga daging empuk

  2. 2

    Sementara itu bakar jahe sebentar, bawang bombai, kembang pekak, kayu manis dan pala. Bersihkan dari kotoran hangusnya

  3. 3

    Masukan semua bumbu yang sudah dibakar kedalam rebusan daging, masak hingga kuahnya beraroma harum, beri garam, gula, merica bubuk dan msg secukupnya bila suka

  4. 4

    Setelah empuk angkat daging sapi lalu iris tipis. Sisihkan

  5. 5

    Tata dalam mangkok, mie, tauge dan irisan daging, kemudian Siram dengan kuah kaldu, taburi dengan daun ketumbar, daun bawang. Peras jeruk nipis atau jeruk limau diatasnya..

  6. 6

    Bila suka pedas, dapat di berikan irisan cabe rawit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Andris Novi
Andris Novi @cook_2247479
pada
Hobby makan saya sejalan dengan hobby saya memasak. Saya selalu menikmati setiap proses membuatnya dan senyuman dari keluarga adalah bayaran tak terkira
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa