सबसे पहले गोभी को अच्छे से धोकर काट ले।

अब मिक्सर जार मे कटे टमाटर, हरी मिर्च औऱ अदरक डाल कर पेस्ट बना ले।

अब कढाई मे तेल गरम करें ।

गरम तेल मे हींग व जीरा तडका ले।

अब बारीक कटी प्याज डाल कर भूने।

अब गरम मसाले को छोड़ कर सभी मसाले एड करें औऱ.5सेकेंड के लिए भून ले।

अब टमाटर पेस्ट एड करें औऱ तेल अलग होने तक चलाते हुए भूने।

मसाला भूनने पर उसमें गोभी को अच्छे से मिलाए औऱ ढक कर धीमी आंच पर पकाए औऱ बीच बीच मे चेक करें ।

जब गोभी गल जाए तो गैस बन्द करें,गरम मसाला औऱ हरा धनिया डाल कर मिलाए।

अब तैयार सब्जी को रोटी, पराठे या पूरी के साथ परोसे।