Garang Asem
Salah satu olahan ayam yang dulu sering saya buat di saat tinggal di Solo. Kalo pas masak di Solo biasanya dibungkus satu2 pakai daun pisang baru di kukus sampai matang. Tapi karena menghemat daun pisang , ini saya bikin versi simple tanpa daun pisang. Soal rasa sama enaknya, hanya bau2 sedep daun pisang kurang terasa saja.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_solo #resepfitsas_week3 #resepfitsas_ayam #resepfitsas
Garang Asem
-
Sri Wijayanti“Makasih resepnya mbak ✨” -
La Rosē Cuisinë“Alhamdulillah garang asem.mantulll” -
Meiyora Averiana“enaaak” -
Kaulina Silvitiani“Terimakasih banyak resepnya mba, rasanya enak bgd 😁” -
Resa Liauw“Segar, enak, sy pake daging” -
Teteh Ria“Ya ampuuuun...ini resep mbak fitri koq enak enak Dan gampang semua yaaa...aku tambahin kemiri aja agak lebih banyak....., Berkah yaaa mbak resepnya, bikin Saya di puji anak Dan suami....yeaaaaay...🤣💃💃💃”
Salah satu olahan ayam yang dulu sering saya buat di saat tinggal di Solo. Kalo pas masak di Solo biasanya dibungkus satu2 pakai daun pisang baru di kukus sampai matang. Tapi karena menghemat daun pisang , ini saya bikin versi simple tanpa daun pisang. Soal rasa sama enaknya, hanya bau2 sedep daun pisang kurang terasa saja.#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_solo #resepfitsas_week3 #resepfitsas_ayam #resepfitsas
Cara Membuat
- 1
Potong2 ayam (jadi 6 potong) kucuri ayam dengan air jeruk lemon diamkan 10 menit, cuci bersih.
- 2
Potong2 bawang merah bawang putih,tomat, lengkus, serai dan cabe hijau
- 3
Siapkan mangkok, rendam ayam dengan 1/2 sdm garam dan kemiri halus. Sisihkan.
- 4
Didihkan air masukkan semua bumbu2 kecuali tomat.
- 5
Masukkan ayam, masak sampai setengah matang, tambahkan garam dan gula
- 6
Siapkan mangkok tahan panas (saya pakai ukuran cm) alasi daun pisang, beri beberapa irisan tomat, masukkan ayam berserta bumbu dan kuahnya, beri 3 sdm santan kental dan satu butir telur (bisa utuh bisa di kocok lepas dulu, lebih bagus di kocok lepas)
- 7
Kukus selama 40 menit-1 jam atau sampai matang
- 8
Angkat dan sajikan, yummy banget. Seger, asem, gurih dan tidak bau amis
Resep Serupa
-
Garang Asem Garang Asem
Salah satu kuliner kota Kudus yg enak berupa olahan ayam dibungkus daun pisang....tapi kali ini karena tidak mau ribet maka dibuatlah garang asem dg versi tanpa bungkus daun pisang...utk tetap menikmati aroma daun pisang maka alas panci saya alasi dg daun pisang. Masalah rasa ? Tetap uenaaakkk.......dicoba yuk😊
-
Garang Asem Garang Asem
#AhlinyaAyamKali ini buat garang asem tanpa daun. Dikarenakan ga punya daun pisang dan malas belinya. Tapi ini rasanya cukup seger..ga kalah dengan yang dibungkus daun. Cocok dimakan siang siang atau pas saat buka puasa.
-
Garang Asem Garang Asem
Garang Asem merupakan makanan khas Jawa Tengah yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Menu Garang Asem ini sesuai dengan cara dan selera saya ya jadi agak berbeda karena saya memakai santan yang sedikit, tidak menggunakan belimbing wuluh tapi menggantinya dengan tomat hijau sehingga masih sama ada rasa asamnya, tidak terlalu pedas dan tidak dimasak menggunakan daun pisang. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #ResepMingguke33
-
Garang Asem Garang Asem
Bikinnya lama begitu matang 10 menit ngga ada udah ludes tak tersisa 😅 Bikin ini gara2 kepengen banget, mau beli juga ngga ada yg cocok di lidah heheSaya bikin 2 resep, pake 2 ayam kampung jadinya banyak banget. Buat menu seharian ngga bakal bosen kalo lauknya garang asem gini mah 😜Selain ditumis, baput dan bamernya saya masukin mentahan di dalam daun pisang sblum dikukus ya. biar rasanya mantap wangi. Ngga lupa saya tambahin juga 1-2 lbr daun salam & lengkuas sblum dikukus 🥰
-
Garang Asem Garang Asem
Punya stok ayam dikulkas, bingun mau dimasak apa akhirnya ubek2 di cookpad nemu resep Ibu Lulung. Enaaak deh cucok untuk makan siang seger banget.. dan sehat lagi kalo yang kukus2 begini 😊 Tapi jujur aja bumbu saya ga ngikutin takaran resep, saya hanya baca ohh bumbu nya ini.. trus kira2 aja deh cemplung2 😂 disesuaiin aja yaa kalo kira2 kurang tambahin..
-
Garang Asem Garang Asem
ini makanan favorit bikinnya mudah cepat, disini saya ga pake bungkus daun tapi saya kukus pakai pyrex yg dialasi daun pisang
-
Garang Asem Garang Asem
Resep ndeso, asalnya dari timur pulau jawa, tepatnya desa geneng kab Ngawi. Selalu kangen makanan ini. Begitu praktisnya tanpa minyak. Seharusnya dibungkus dengan daun seperti membuat pepes. Karena terlalu ribet menurut saya, maka daun pisang saya gunakan sebagai alas didasar kuali dan penutupnya. Rasanya?
-
Garang Asem Garang Asem
Setelah sekian lama suami minta dimasakin menu ini. Garang asem yang dimasak ibu saya biasanya dibungkus dengan daun pisang. Tapi saya gak mau ribet jadi saya skip aja. 🙈Walau banyak cabainya, hasil akhirnya gak pedas ya. 2H doyan semua. Suami dan si sulung malah minta nambah, alhamdulillah. 🥰Buat yang suka pedas, bisa ditambah cabai rawit ya.This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it. 😉
-
Garang Asem Garang Asem
Kemaren liat2 beberapa resep garang asem, ada yg langsung dimasak tanpa perlu di bungkus daun pisang dan tanpa dikukus, memang simpel dan cepet kalau seperti itu, cocok buat yg lg bener2 sibuk.Tapi pas dipikirin kalau dibungkus daun itu lebih banyak seninya dalam memasak dan ternyata setelah matang itu wanginya beda, apalagi pas buka tutup kukusan wanginya langsung buat pengen makan aja 😆
-
Garang Asem Garang Asem
Membungkus dengan menggunakan daun pisang merupakan salah satu kegiatan kearifan lokal. Tapi berhubung takut BOCHOR jd saya pake pirex aja deh. Cukup dialasi dan bagian atas ditutup daun pisang, aroma khas bungkusan daun pisang ga akan hilang kok
-
Garang Asem Garang Asem
Menu sehat yang bikin pilek pilek jadi bubar 😂 garang asem ini kabarnya menu Khas Kota solo. Dimakan pake Nasi anget pada lahap.. ini segerr banget ... Apalagi pake belimbing tunjuk. Sayangnya keliling2 ga nemu2 😂 perjuangan dah. karena sdh kepengen Aja dieksekusi lah menu ini. Next pingin bikin lagii.. ada yang versi pake santan juga sepertinya Tak kalah nikmat 🤭🤭#CookpadCommunity_Samarinda
-
Garang Asem Garang Asem
nyam..nyam.. "Serba Serbi Ayam" aku masak Garang Asem seger nih..bumbunya hanya diirisi..terus dibungkus daun pisang...simpel banget ..rasanya ringan dan kuahnya seger banget..ada cabe rawit & belimbing wuluh juga 👍😃 sedap.#AhlinyaAyam#SiapRamadan#berburucelemekemas#resolusi2019
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (16)