Dejar los porotos remojando el día anterior.

Ya remojados los porotos echar a una olla (sin en el agua del remojo) con agua fría, a llama media, con el diente de ajo entero las hojitas de laurel y una cucharadita de sal.

Ya listos los fideos echar los trocitos de Longanicilla o choricillo etc...se mezcla todo para que de sabor esperas unos segundos y lo apagas de la cocina y listos para servir ! La verdad es que quedan muy buenos con esos fideos, se puede acompañar con una ensalada a la chilena o cebollitas en escabeches 🤗👍