Carbonada
Francisca Córdova @francisca1990
Paso a paso
- 1
Picar las papas (puede ser con cáscara) y zapallo en cuadritos. La cebolla, zanahoria, ajo y pimentón para hacer un sofrito (en cuadrados pequeños o en una procesadora).
- 2
Calentar en una olla el aceite y sofreír la cebolla, ajo, zanahoria y pimentón. Agregar la carne molida, sal y los condimentos a gusto.
- 3
Agregar las papas y el zapallo. Añadir el agua caliente y dejar hirviendo unos 15 o 20 minutos a fuego medio alto, semitapado.
- 4
Incorporar el arroz, esperar unos 5 minutos y agregar las arverjitas. Cocinar por 5 minutos más a fuego medio. Probar y agregar sal si es que lo necesita.
- 5
Servir bien caliente con cilantro picado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisca Córdova le encantará ver cómo quedó.
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