Empanadas de pollo a la barbacoa al horno
Son riquísimas. Estoy 100% segura de que a los amantes de la salsa barbacoa les van a fascinar. Y a quienes no conocen el gusto de la barbacoa, también.
Cabe destacar, que quienes no sepan dónde comprarla, viene en aderezos en los supermercados :)
No se van a arrepentir💓
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla con agua hervir el pollo hasta que esté cocinado.
- 2
Picar las cebollas, el ají morrón, la cebolla de verdeo y el ajo. Saltearlo en una cacerola.
- 3
Desmenuzar o picar el pollo ya cocido y agregarlo a la cacerola donde están las verduras. Agregar sal y pimienta al gusto. Sacar del fuego.
- 4
Picar al tamaño deseado los huevos hervidos y agregarlos a la cacerola. Agregar salsa barbacoa al gusto. Integrar todo. Dejar enfriar un poco a temperatura ambiente.
- 5
Rellenar las tapas de empanadas con el relleno de pollo y verduras. Cerrar con el repulgue deseado. Pintar con el huevo batido.
- 6
En una placa para horno, agregar aceite por toda la superficie para que no se peguen las empanadas. Acomodar las empanadas en la placa y meter a un horno precalentado a 180°. Cuando estén doradas por arriba, están listas.
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