Cuando Hornees pollo reserva una pechuga, te queda para deshilacharla y aprovecharla con unas tortillas en una comida rápida.

Una cena de sábado que baja de lujo con vino y cervezas, BBQ básico que cambia la rutina.

Esta versión es muy personal, en cuanto a la técnica y los ingredientes, con un resultado sobresaliente.

El brisket con gordo puede dar un gusto diferente en este plato, ayúdate con un martillo de ablandar carne y un buen marinado que lleve aceite para ablandar la carne, el sabor que lograras lo merece.

Un plato básico, de pocos ingredientes que logra una satisfacción con su sabor en conjunto con el arroz blanco.

Fría, ligera y deliciosa.

Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas.

Adaptación del clásico jarrete guisado de PANAMÁ, a una versión caldosa para macarrones, con variantes en la cocción de los ingredientes. Los tomates van al último directo a la pasta, las papas se fríen, y el guiso se licúa para hacer la salsa tersa y limpia, con todo el sabor del plato original...!!! #carne

Una clásica carne estofada, más jugosa si, para armonizar perfectamente con los espaguetis. La Papa y zanahoria, le viene perfecto, pues si lo recuerdas son ingredientes de una buena boloñesa. Esta vez incorporaremos un vino blanco dulce, para hacerle el balance a la pasta de tomate, algo ácida, que ocuparemos.

Básico y sencillo, una delicia para cualquier momento que deseas algo rico y rápido de hacer.

Este es un plato de oportunidad, es un cocido de verduras, frijoles cocido y arroz que nos sobró con una ayudadita de una sopa instantánea, sacamos una cena consistente y deliciosa.

Una inspiración que nació del hambre de la tardecita, para comerla con pan fresco y calientito.

Una ensalada puede constituir una comida completa, con proteínas, vegetales y carbohidratos haciendo una danza toscana.

Una cena rápida y deliciosa

Tienes una pechuga asada en la heladera, y quieres sacar una comida rápida, rica y nutritiva; no se diga más, abrimos la gaveta de las verduras frescas tomamos una zanahoria pequeña, zapallo y dos papas; nos ayudamos del fuego más una pizca de esto y de aquello; para hacernos algo nuevo.

Días atrás hice un ceviche mixto, para el cual sancoche un pulpo grande de 1, 5 kilo, aparte 1 kilo de camarones. Estos caldos los guardé para ocuparlos luego. Se me ocurrió hacer un concentrado y acompañarlo con ñame en tajadas y fideos, darle un golpe de ajo, cilantro y lo que se me ocurriera en el camino, seguro resultaría una verdadera burundanga de comida.

Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco

Se puede acompañar con cualquier cosa

Para una deliciosa cena en familia. A mis nenas les encanta!

Una noche de Hamburguesa con estilo Francés.

Esta sopa es sencilla e intensa en sabores, me sorprendió de una gustosa manera. Aclaro que no soy fan de las pastillas o polvos para hacer caldos, los evito; sin embargo son una opción para lograr MUY EVENTUALMENTE platos ligeros cuando el tiempo apremia. Aclarado el punto, vamos por la receta.

En algún lugar vi una receta parecida, pero con otros ingredientes, así que la adapté a lo que tenía en casa

Chorizos y patacones son una pareja de éxito, bien en desayuno o cena.

Sencillo y Rápido, es un principal muy fácil.

Este es un almuerzo muy sencillo, de los que le gusta hacer a lo que no quieren complicarse, pero quieren lograr platos gourmet.

Un clásico de la comida diaria panameña, con la magia de la hoyas de presión, que rompen el tiempo y las fibras duras gustosas de la carne.

Una que nunca falla para las tardes frías, consistente y deliciosa, viene bien con pan de corteza y una rociada de queso parmesano al gusto.

Este fue mi Centro de la cena de navidad 2017

Un caldo para recuperarse de las parrandas y amanecidas.