Mejorando Ate de membrillo
Carmen Palomino @Carmen
#nolotires. modifique un ate de membrillo, que jamás volveré a comprar, tenía tanto antojo que lo veía y hasta que lo compré, de sabor a membrillo no tiene nada, cuando lo comimos no quise decir nada pero mi esposo dijo esto es pura azúcar, aquí no consigo el membrillo así que le agregue manzana
Mejorando Ate de membrillo
#nolotires. modifique un ate de membrillo, que jamás volveré a comprar, tenía tanto antojo que lo veía y hasta que lo compré, de sabor a membrillo no tiene nada, cuando lo comimos no quise decir nada pero mi esposo dijo esto es pura azúcar, aquí no consigo el membrillo así que le agregue manzana
Paso a paso
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El ate de membrillo, lo cortamos en cuadros pequeños
- 2
Cortamos las manzanas en cuadritos con su cáscara, solo retirar semillas
- 3
En un sartén ponemos a hervir la manzana con un chorrito de agua, la canela y clavo ya cocida la manzana la licuamos
- 4
Regresamos la manzana al sartén y agregamos el ate de membrillo en cuadros pequeños el jugo y ralladura de limón, lo movemos constantemente hasta que se derrita el ate
- 5
Vamos a estar moviendo constantemente hasta que espese y se despegue del fondo
- 6
Engrasamos un mole y lo ponemos en el congelador a que se enfríe,(lo hice en un toper redondo), vertemos la mezcla y lo dejamos enfriar, guardamos en el refrigerador para que cuaje por completo, lo podemos desmoldar o dejarlo en el toper y de ahí servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen Palomino le encantará ver cómo quedó.
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