Paso a paso
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En un recipiente agregar la harina y hacer un hueco en el centro. En el centro agregamos la levadura con 5 cdas. de leche y unas pizcas de azúcar para acelerar el proceso de leudado y dejamos reposar 20 minutos.
- 2
Una vez que levo, SIN BATIR agregamos los huevos, la vainilla, la manteca, el azúcar y el resto de la leche y ahora si, amasar y dejar reposar.
- 3
Estiramos con un grosor de un centímetro, cortamos con una tapa, vaso, cortante o lo que tengan en sus casa y para los círculos pequeños una tapita de gaseosa o con el dedo hacemos un hueco en el centro. Una vez cortadas las dejamos reposar hasta que dupliquen su tamaño. Mientras reposan, ponemos el aceite a calentar en mínimo.
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Cuando dupliquen el tamaño, fritamos y las ponemos en un recipiente con una capa de papel para que absorba la grasa, y por último (sin que estén frías) las pasan por azúcar y a comer
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Pan casero de leche
Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.
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Hojaldre panameña (hojaldra)
Este plato es común en todo el País, puedes encontrarlo en toda actividad, fiestas, Iglesia, Y en la casa más humilde o adinerada, Y hojaldre No puede faltar.Ella se puede acompañar con lo que desee, carne, huevo, jamón, queso, frijoles etc.
Diocelina Castillo Montenegro -
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Aproximadamente salen 80 mini donas y 35 donas grandes
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