Facturas de 80 golpes
#yomequedoencasa Haciendo la receta de la torta de 80 golpes me sobraron espirales así que pensé en hacerlos más chicos y tipo facturas, quedaron espectacularess!!! Así que hoy prepare toda la receta igual pero esta vez salen facturas de 80 golpes...(Basada en la receta de Norali ❤️💪😉)
Facturas de 80 golpes
#yomequedoencasa Haciendo la receta de la torta de 80 golpes me sobraron espirales así que pensé en hacerlos más chicos y tipo facturas, quedaron espectacularess!!! Así que hoy prepare toda la receta igual pero esta vez salen facturas de 80 golpes...(Basada en la receta de Norali ❤️💪😉)
Paso a paso
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Primero que todo vamos a activar la levadura, en bowl colocamos la levadura, una cucharadita de azúcar y una cucharadita de harina. Un poco de agua tibia y la dejamos reposar. La dejamos hasta que veamos que aumenta su tamaño y se hacen burbujitas, una esponja.
- 2
Mientras en un bowl colocamos la harina, las cucharadas de azúcar y de aceite.
- 3
Luego añadimos la levadura ya activada.
- 4
Mezclamos y agregamos los dos huevos. Ahora poco a poco agregamos la leche. Unimos bien y empezamos a formar la masa.
- 5
Mezclamos y unimos, pasamos la mezcla a la mesada y formamos la masa, lisa y firme. Ahora empezamos a amasar mínimo por 10 minutos y obviamente le damos los 80 o más golpes. Cuánto más amasado mejor.
- 6
Ahora vamos a dejar leudar la masa tapada en un lugar cálido, calentito hasta que duplique su tamaño.
- 7
Mientras vamos a ir preparando el relleno de la masa. La manteca debe estar bien blanquita, pomada ahora agregamos las cucharadas de azúcar y formamos una pasta, una crema.
- 8
Una vez leudada la masa y con la ayuda de un palote estiramos la masa. En forma de rectángulo. Y esparcimos todo el relleno por la masa.
- 9
Vamos a enrollar la masa en forma de cilindro y los cortamos en círculos de aproximadamente 3 cm. Y los colocamos en un placa previa enmantecada y enharinada. Los vamos a dejar leudar aproximadamente 30 min.
- 10
Una vez que crezcan los espolvoreamos un poco con azúcar y los llevamos a un horno medio por aproximadamente 15 - 20 min (dependiendo siempre del horno), hasta que estén dorados por abajo y por arriba.
- 11
Dejamos enfriar y listas estás facturas para compartir algo rico en el desayuno o la merienda. Esta es la receta preferida de mi pareja y ahora se convirtió en la mía. Salen geniales y ese gusto a manteca con azúcar es lo más!!
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