Pollo rebozado en salsa de piña
El pollo rebozado en salsa de piña es un ícono de la gastronomía china, el pollo pude ser consumido en tiras o cubos los cuales están cubiertos con un rebozado a base de harina y cerveza, lo que otorga una textura crujiente, puede o no llevar alguna clase de verduras y son bañadas en la salsa de piña picante.
#comidachina
Pollo rebozado en salsa de piña
El pollo rebozado en salsa de piña es un ícono de la gastronomía china, el pollo pude ser consumido en tiras o cubos los cuales están cubiertos con un rebozado a base de harina y cerveza, lo que otorga una textura crujiente, puede o no llevar alguna clase de verduras y son bañadas en la salsa de piña picante.
#comidachina
Paso a paso
- 1
Lavar la pechuga de pollo, y cortar en cubos de 2 cm². Salpimentar y reservar.
- 2
Tamizar las harinas, agregar la sal y la cerveza para formar el rebozado. Mezclar hasta tener una consistencia homogénea poco espesa con la que se puedan formar letras.
- 3
Agregar el pollo a la mezcla de rebozado, mezclar para que se impregne bien y reservar.
- 4
Cortar las verduras (zanahoria, ejote, cebolla) en el tamaño deseado.
- 5
Blanquear por separado la zanahoria por un minuto y el ejote por 2 minutos en agua hirviendo, pasar a un bowl con agua fría y reservar.
- 6
Freír cada uno de los cubos de pollo rebozados en aceite caliente y colocar sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite.
- 7
En una sartén con aceite caliente agregar la cebolla, seguido de la zanahoria y el ejote, saltear por 5 minutos y reservar.
- 8
Verter el jugo de piña en una sartén y agregar el azúcar. En un recipiente mezclar la fécula de maíz con 4 cucharas de jugo de piña y mezclar hasta tener una mezcla homogénea. Verter al resto de jugo y mezclar sin formar gramos.
- 9
Moler en un molcajete los chiles de árbol ya tostados y agregar a la salsa de piña para aportar más sabor.
- 10
Cuando la salsa ya haya tomado una consistencia espesa agregar las verdura salteadas y mezclar, agregar el pollo y cocinar por 2 minutos más.
- 11
Servir caliente en un tazón y decorar con semillas de ajonjolí.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pasta con Pollo en Salsa Blanca
Cansado de el pollo en salsa roja decidí darle un toque diferente esperó lo disfruten
-
-
Picadillo de Papas y Pollo
Todo se aprovecha en la cocina, días atrás cocine un pollo al horno con papas, donde las papas se cuecen en el sudor del pollo, las cebollas y el tomate. Entonces me sobró bastante, para tomarlos como materia prima de esta creación. Vas a darle un giro con el fuego de la estufa y las caricias del cuchillo. Trozaremos la pechuga en pequeños cubos, al igual las papas asadas, y aderezaremos con el fondo del asado.
-
Deditos de pollo apanados en salsa tartara
Pechuga de pollo en dados, entrada ideal para reuniones.
-
Pollo Frito en Gravy de Tomate y Papas Inglesas
Esto quedó! A L U C I N A N T E...!!! El tiempo y los pasos son la clave de este plato. Las papas ya te enseñe cómo hacerlas en mi receta de Papas Fritas Inglesas, por lo que enfocaré en el pollo y su gravy. Esta claro que NO ES UNA RECETA PARA DIETAS, es una receta para disfrutar el sabor y la grasa sabrosa.#1receta1árbol -
Sopón de Costilla de Res, Arroz tostado y Horchata de Piña
Un típico panameño para mi receta 400. El arroz ya lo expliqué en recetas anteriores, voy a enseñarte el cómo de nuestra sopa de costilla. En Panamá le decimos Chicha de Arroz con Piña, lo sería para ustedes una Horchata realizada con los resto de la Piña. -
Pollo en salsa pomodoro
Pollo en salsa pomodoro con vegetales salteados y ensalada verde
-
-
Pollo en salsa de hongos
Deliciosa receta de cómo preparar fácil pollo en salsa de hongos.
-
Salsa tatemada en molcajete
Es una salsa típica roja, sin embargo un día cocinando me di cuenta que ya no tenía sal y no podía salir a la tienda, por lo que decidí poner CALDO DE POLLO EN POLVO, pues es algo salado entre más condimentos y desde ahí las salas las hago así.
-
Pollo en salsa de pera 🍐
Una vez mi tutora de matemáticas me brindó pollo en su casa y le sentí un sabor diferente pero me encanto recordé esto casi 5 años después y lo intenté quedó RIQUÍSIMO 🍗🍐! Tienen que probarlo. Pueden acompañarlo como deseen arroz, macarrones etc..
-
Arroz con pollo estilo gourmet
Técnica para preparar arroz con pollo estilo gourmet lo primero que se hace es cocinar el arroz blanco o agregarle color, terminar de cocinarlo y reservar. Seguido preparamos el pollo con todos los ingredientes a continuación:( para cada libra de arroz se usan dos de agua.) -
Puré de Papas con Gravy de frito de Pollo
El clásico puré de papas con mantequilla y un poco de leche, acompañado con un pollo frito pero con una técnica más calmada, y una técnica diferente para aprovechar el gravy. -
Refresco de piña y guanábana
Delicia accidental, siempre desayunamos refrescos naturales y quedaba un poco de refresco de guanábana de ayer, lo mezclé con la piña y ha resultado exquisito, feliz accidente
-
Alitas de mango habanero “súper fáciles”
Para las recetas de alitas en salsa de piña habanero, limón habanero y aderezo tipo ranch las publicare en mi perfil. -
Empanadas de maíz
En cada hogar panameño se ha comido la famosa Empanada.Es otro plato totalmente típico, y muy fácil de hacer.Hecho con maíz.#TipicoPanama
Diocelina Castillo Montenegro -
Pollo Borracho Frito
El truco está en la marinada, una técnica de hidratación con una variante en los líquidos. -
Refresco de piña y maracuyá
Otra ricura descubierta por accidente, sobró refresco de maracuyá de ayer y obvio que no lo voy a tirar lo usé de base para licuar 2 tazas de piña cortada en cubitos, el sabor es delicioso😋 -
Pollo Frito en Salsa de Tomate & Papas Fritas
Es un plato básico en esencia, sin embargo tiene técnicas fundamentales que debemos aplicar para lograr un excelente plato. -
Caldo de Pollo & Pollo Frito
Comida estratégica, logras la proteína y la guarnición de forma oportuna, muy convenientes en costo, logras hacer rendir para muchos comensales. NO USAR CALDOS EN POLVOS, ES INSALUBRE.#TeQuiero -
Pixvae y tomates cherry
Mi creación con un fruto muy común y abundante de mi País, perfecto para las parrandas de cerveza en casa! -
-
Aguadito de Pollo, Calabaza & Ñame
Crear en ocasiones puede ser deconstruir una receta, y partiendo de sus proporciones, diseñar un nuevo sabor con alternativas de ingredientes a la mano. En este plato cambiaremos la papa por el ñame, el petipoa por la calabaza y le imprimiré otros sabores que deseaba degustar. Como ocuparé solo una pechuga, reforzaré el caldo con un pastilla de sopa de pollo Lipton. -
-
-
Muslitos al horno con sazonador de pollo
En casa nos encanta el pollo, asado, guisado, frito a veces sólo abro la nevera a ver qué le agrego esta vez, así rescaté la botella de sazonador de pollo y valió la pena. -
Caldo de Menudos de Pollo con Jengibre & Papas
Esta es una receta de conveniencia, cuando compramos el pollo apartamos las partes pequeñas o los menudos del pollo, agrupándolas hasta lograr una cantidad suficiente de 1 kilo o kilo y medio. Guardaremos las patas, alas, pescuezo, molleja y costillas del pollo en una bolsa en el congelador. -
Tacos de Pechuga Horneada, Salsa Verde y Cebolla Morada
Cuando Hornees pollo reserva una pechuga, te queda para deshilacharla y aprovecharla con unas tortillas en una comida rápida. -
Torrejitas de Harina
Cuando visito a mi abuela suele darme de estas torrejitas siempre! en el desayuno 🤣❤️ siempre intenté hacerlas iguales a las que ella me da y después de varios intentos alfin!!😌Son fáciles de hacer inténtalo! Ericka 🩷 -
Almojabanos con Queso
Receta muy panameña.Sobre todo de la región de Chiriqui.Otro producto imprescindible en las actividades festivas o en eventos de iglesias.Nunca puede faltar los almojabanos con queso.#TipicoPanama Diocelina Castillo Montenegro
Más recetas
Comentarios