Pan de Ajo y muzzarella
Paso a paso
- 1
Mezclar el agua con el azúcar, la levadura y una cucharada de harina, dejar 15 minutos a que fermente.
- 2
En un bowl mezclar el harina con la sal. Formar una corona y volcar sobre una tabla reservar.
- 3
Picar los dientes de Ajo y la Muzzarella en cubitos.
- 4
Una vez el fermento haya crecido agregarle el ajo picado y a continuación menzclarlo con la harina y la sal. Amasar de 10 a 15 minutos y dejar leudar por 30 minutos aproximadamente.
- 5
Después de que duplique su volumen sacar el aire y agregar la Muzzarella en cubitos y dejar levar 20 minutos más.
- 6
Pasados los 20 minutos formar bollos individuales o separar a gusto, hacer cortes arriba y llevar a horno por 30 minutos si son individuales o 1 hora si son grandes. Para comprobar si están hechos dar unos golpecitos si suena hueco están prontos.
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