Tortilla de Arroz Integral Light!
Paso a paso
- 1
Hervimos el arroz integral por 25 min aprox. Cortamos la cocción con agua fría y dejamos escurrir muy bien.
- 2
Cortamos la cebolla, el pimiento, el verdeo para colocarlo en una sartén caliente previamente roseada con spray vegetal salteamos con sal y pimienta hasta que los bordes de las verduras estén de un dorado oscuro sin dejar que se queme aunque si eso pasa solo sabrá más delicioso, dejamos entibiar.
- 3
En un bowl colocan las claras, la leche y agregamos provenzal (si es fresco mejor) y orégano una pizca de sal y pimienta batimos hasta que se haga una espumita ligera. Aparte cortamos el queso en cubitos y reservamos. Tip para engañar a más de un niño y adulto ponemos 1/4 de cacharita de té o menos es a criterio de cada una de condimento para arroz o curry para que se vea amarillo como si tuviera yema!
- 4
Una vez escurrido el arroz y entibiada las verduras los agregamos a la mezcla de la clara y la leche revolvemos.
- 5
En una sartén con rocío vegetal ponemos la mitad de la preparación y le colocamos los cubitos de queso Port Salud, una vez colocados agregamos el resto de la preparación llevamos a fuego medio sin dejar de zarandear por unos 15 min o hasta que vean que la parte de abajo no se adhiere a la sartén la dan vuelta dejan dorar, servir y a disfrutar!
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