Guiso vegano nutritivo y bajas calorías
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Una de mis hijas hija ya no come carnes sólo pescado. A veces me veo en apuros para que quiera comer si no le tengo pescado. Esta vez hice una comida bien para mujeres que siempre estamos a dieta y por otro lado muy nutritiva. Ahora les cuento que hice.
Guiso vegano nutritivo y bajas calorías
Una de mis hijas hija ya no come carnes sólo pescado. A veces me veo en apuros para que quiera comer si no le tengo pescado. Esta vez hice una comida bien para mujeres que siempre estamos a dieta y por otro lado muy nutritiva. Ahora les cuento que hice.
Paso a paso
- 1
Primero que nada poner a hidratar la soja con un chorro de salsa de soja y agua hirviendo.
- 2
Probar y si es necesario agregar más salsa de soja. Dejar reposar y esperar.
- 3
Cortar la cebolla.
- 4
El pimiento verde igual cortarlo.
- 5
Cortar el pimiento rojo en bastoncitos de 5cm más o menos. Igual que el verde.
- 6
Cortar la zanahoria en palitos.
- 7
Comenzar friendo la cebolla en un poco de aceite de maíz.
- 8
Agregar el ajo y mezclar.
- 9
Agregar zanahorias, mezclar.
- 10
Agregar pimientos y mezclar todo bien.
- 11
Ponerle un chorro de vino blanco para desglasar.
- 12
Agregar las semillas de zapallo y girasol. Dejar cocinar unos 10 minutos o menos según cómo te gusten las verduras. Si las quieres al dente, menos tiempo.
- 13
Agregar la soja texturizada ya hidratada, revolver bien y agregar el jengibre rallado. Mezclar bien. Verificar sazón y servir caliente acompañado de arroz y espolvoreado de sésamo tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Quiroga Newbery le encantará ver cómo quedó.
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Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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