Ñoquis
Me la enseñó mi mamá y es la receta que mejor me sale, mi especialidad 😁
Paso a paso
- 1
Hervir la papa ya pelada y cortada en rodajas
- 2
Mientras, cortar en juliana la cebolla, pimiento, tomates y si la carne no es molida, también cortar
- 3
En otra olla poner aceite a calentar, agregar el pimiento, al rato la cebolla, cuando esté transparente la cebolla agregamos la carne (yo ahí agrego un caldo de verduras y un poco de sal para que no salga sosa la carne).
- 4
Al rato agregamos los tomates, y cuando se esté secando el puré y agua, mezclar un poco y agregar azúcar, mezclar bien y sumarle sal y pimentón, dejar hervir un poco para sacar el excedente de agua... Y listo
- 5
Ahora los ñoquis!!!!
- 6
Colar la papa, la colocamos en un bol, mientras está caliente la pisamos para hacer puré y agregar mientras la sal, la manteca, nuez moscada y perejil
- 7
Agregamos la harina y empezamos a mezclar, primero con cuchara, cuando se vea más seca a la mesa a amasar con cuidado, no se tiene que pegar pero tampoco que se descascare de seca
- 8
Hacer un chorizo grande y cortarlo en rebanadas (las partes cortadas se intentan pegar así que todo el tiempo bajo y sobre la masa hay que espolvorear cada dos por tres). Vamos poniendo a hervir agua (yo uso la misma olla en la que hervi las papas pero agua nueva
- 9
A las rebanadas las estiramos como del ancho del meñique y cortamos en "rectangulitos"
- 10
Al agua hervida le agregamos un chorrito de sal y de aceite. Pasamos los rectangulitos por la ñoquera, a falta de una se puede usar tenedor, agrupar unos cuantos y llevarlos al agua
- 11
Cuando los ñoquis flotan se pueden sacar y meter a la salsa, y repetir hasta terminar la masa... Leeesttoooo espero les guste 😋😋😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A anny joseph le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/6022280
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
-
Pasta con atún rojo
Esta receta es muy fácil pero sale mejor con un atún rojo. Se las recomiendo a cocinar y probar.
-
Gulash Austrohúngaro
Quien me enseñó a prepararlo dice que es una receta más austriaca que húngara, ya que los húngaros lo preparan diferente
-
Guarnición de Porcheta
En la receta anterior desarrollé la receta de una porcheta, y al final mostramos como la servimos. Aquí desentraño los acompañantes que fueron un éxito junto a esa sorprendente porcheta. Notaras que es extensa la lista de ingredientes, que requiere varios pasos, sencillos, pero con diferentes procesos; por lo cual se publica seguido y no dentro de la receta de porcheta, que es muy laboriosa, extensa y enfocada.
-
Pesada de nance con queso blanco
Esta receta es muy típica de mi bello Panamá...es una fruta de temporada así que hay que aprovecharla, queda deliciosa 😋 es dulce y el queso le da el toque saladito.
-
Pastel de papas con pollo😋
Usualmente esta receta se hace con puré de papas, pero al majadero de mi hijo ahora le ha dado por negarse a comer puré y la verdad es que de este modo te ahorras un poco de trabajo😉
-
Papas Fritas Inglesas con Pollo Frito
Te voy a compartir LAS MEJORES PAPAS FRITAS que hice en mi vida, quedaron DE PELOS, INCREÍBLES, SUBLIMES, DEL CARAJO, con un pollo frito marinado de una forma que te sorprenderá. -
Pollo Frito en Salsa de Tomate & Papas Fritas
Es un plato básico en esencia, sin embargo tiene técnicas fundamentales que debemos aplicar para lograr un excelente plato. -
Antipasto como lo comí en Italia
Cuando estuve en Italia por primera vez en la zona del Noreste me llamaba la atención como servían los antipastos en muchos de los restaurantes de entrada o picata, hoy día los preparo y me parece una excelente elección para calmar el hambre mientras se prepara la cena 😜 #dejatuhuella -
Pechuga de pollo rellena de espinacas, plátano y vegetales
Las cociné para mi almuerzo cuando quise hacer diferente y muy rico
-
Guisado de cerdo
Esta receta es rápida, sencilla y rica en sabor. Nunca quedarás mal con ella.
-
Asado Negro como lo hace mi papá
Esta receta es un clásico para mi familia, mi papá lo hace con los ojos cerrados y le queda siempre igual. Sin que me diera nunca la receta, de sólo ver cómo lo hace aprendí a hacerlo. Quienes han compartido con mi familia saben lo delicioso que le queda a mi papá; hijos, nietos, sobrinos etc. Es un plato emblemático venezolano y típico más en época navideña. Sin embargo en mi casa se preparaba siempre que se podía y nos querían consentir. #dejatuhuella -
Receta de Masas secas decoradas
Esta receta me encanta, y es súper especial porque será la primera de muchas preparaciones que subiré a Cookpad!Hoy les traigo esta receta fácil y rápida, que se adapta a todo tipo de galletas y formas que quieren hacer en casa!
-
Croquetas de pollo🐤
No debería, pero amo las croquetas, dan un poco de trabajo, pero saben delicioso. Intenté encontrar una receta acorde a mis gustos y casi todas tenían algún detalle que no me convencía, de modo que he terminado juntando todas las ideas y elaborado una receta a mi modo, el resultado me ha encantado. -
Salchichas Guisadas con Papas Fritas
Esta receta es muy muy fácil, usualmente la ocupamos para desayunos de domingo, que nos levantamos más tarde de lo usual. -
-
Sopa minestrone
El toque de la albahaca lo supe recientemente y es lo que lo hace realmente minestrone. -
Farfalles con Queso Fundido al Horno
Esta es una receta que me vino a la cabeza, buscando causar un efecto de pasta amalgamada con queso mozzarella y abundante carne; yo diría que es mitad carne y mitad pasta. El resultado fue glorioso, es una plato que se presenta muy integrado por los hilos del queso, pero a la vez suelto en el paladar, por la carne con abundante tomate concentrado. Debo aclarar que esta salsa fue un capricho de mi parte, requiere mucho trabajo y horas de dedicación, que en mi caso son un deleite para mi. -
-
Chimichurri
Lo probé en un restaurante y me encantó, esta receta es más o menos como la que encontré en wikipedia😎 combinada con la que me dio un amigo de uruguay👥 -
Guiso saludable
Es una receta que aprendí desde niña con mi madre, mis abuelas tías, y finalmente mi suegra.En tiempos de que comer sano significa dejar de un lado muchos saborizantes y salsas, es difícil comer los asados sin ningún sansón, tal vez sal y pimienta dependiendo del caso.En esta ocasión, licue el guiso, por los cemenzales que evitan los trocitos, yo, prefiero los guisos en julianas deliciosos.El color lo consigues con el tomate y la cebolla sofrita al rubio.
Luz Vargas -
Manitas de puerco con chorizo al estilo español
Esta receta la aprendí a hacer, a comer y a disfrutar de la mano de mi amor que, siendo su mami española se la enseñó o él aprendió a hacerla. Hoy todos en casa la disfrutamos. #dejatuhuella -
Pastel de zanahoria 🎂🥕- Receta Fácil
No sé si ya esté esta receta pero pues de igual forma se las vengo a compartir 😁ya que es muy fácil 👌🏻 #navidadoficial Ericka 🩷 -
Arroz con fideos para acompañar comida árabe preferiblemente
Este arroz lo aprendí a hacer por mi vecina árabe hace muchos años es muy fácil y no solo sirve para acompañar comida árabe sino cuando se te antoje -
Risotto de Camarones
Esta receta me la inspiró a preparar mi Amiga Fabiola, cuando leí su receta de Risotto de Conejo. Como no se consigue dije puedo hacerlo con camarones que ella misma me ayudó a conseguír. Es mi 1era vez haciendo Risotto
-
Ensalada de pollo Navideña 🎄
Esta ensalada es típica venezolana, para las fiestas navideñas siempre se encuentra en la mesa -
Taquitos de carne (mi propia receta)
No soy experta haciendo tacos, pero como mamá que soy debo crear platos que a mis niñas les llame su atención y quieran comer, y esto a ellas les encanta. Aquí les comparto mi receta.
-
Lasaña BOLOÑESA, receta italiana
Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante. -
Ensalada de tuna con huevo🥗
La verdad es que no es la gran cosa🤷🏻♀️, pero si me conocieran sabrían que si YO pude hacer esto, cualquiera puede💁🏻♀️.Una tontería pero no tienen idea del gran logro que es para mí🤣🤣.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/6022280
Comentarios